Cum să îngheți cătina

Boabele de cătină nu sunt adesea înghețate, de obicei, sunt procesate direct în ulei, gem sau suc. Cu toate acestea, se poate întâmpla ca în mijlocul iernii să ai nevoie brusc de fructe de pădure proaspete, iar un sac de cătină congelat să fie foarte util.

ingrediente: cătină
Ora pentru marcaj: Toamna

În cazul cătinului, cel mai consumat timp este curățarea acestuia..

Șters, acum trebuie să clătiți boabele. Umpleți fructele de cătină cu apă și schimbați de câteva ori apa, astfel încât toate frunzele și resturile să plutească.

Scurgeți apa printr-un colizor, întindeți boabele pe o cârpă într-un strat uniform și lăsați-le să se usuce bine.

După ce se usucă cătină, se toarnă pe o paletă sau tavă în același strat subțire și se pune la congelator timp de 1 oră, reglând temperatura cea mai scăzută posibilă, pentru congelare rapidă.

Temperatura ideală este de -22 grade. Când este înghețat ușor, coaja poate izbucni, iar la dezghețare, primiți malache de terci. Așadar, la congelator, temperatura potrivită, fructele de pădure îngheață, iar tu pregătești recipientul. Acest lucru necesită recipiente mici de plastic, sau cupe cu un capac, în care boabele nu vor fi deteriorate, nu se vor crăpa și vor rămâne intacte, chiar dacă congelatorul este ambalat la capacitate..

A trecut o oră, ia boabe. Sunt deja înghețate suficient pentru a fi turnate în recipiente..

Data containerului. Nu am nicio îndoială că veți folosi totul până la sfârșitul iernii, dar totuși, trebuie să cunoașteți termenul de valabilitate al alimentelor congelate. Această cătină are această perioadă de 9 luni. Și amintiți-vă, re-congelarea cătină este imposibilă. Dezghețați cât aveți nevoie acum.

Vedeți videoclipuri de la Astir Eagle: Sfaturi utile - cătină și beneficiile sale.