Dulceata de cătină pentru iarnă

Dulceața lor de cătină nu este doar un desert delicios, ci și o delicatesă sănătoasă. Catarama are o mulțime de proprietăți utile, îmbunătățește imunitatea și îmbunătățește starea generală de sănătate. Dacă nu vă place să colectați cătină, atunci cumpărați-l pe piață. Toamna, mulți grădinari vând fructe de pădure în borcane, fructele au fost deja culese și așteaptă cineva să le cumpere. Recoltarea cătinului nu este atât de ușoară, deoarece este înțepător și cu spini. Prin urmare, dacă nu doriți să vă încurcați și să alegeți cătină, sau pur și simplu nu aveți o grădină unde crește, atunci trebuie să cumpărați acest fruct de pădure. Nu ar trebui să întârziați la cumpărare, deoarece colectarea de cătină nu durează mult, așa că este mai bine să cumpărați imediat mai multe fructe de pădure și să faceți gem de cătină pentru iarnă în aceeași zi, și vă voi spune o rețetă simplă. În timpul iernii, când o răceală se apropie, cătinul de mare vă va ajuta să faceți față primelor semne de boală. Apropo, încă puteți găti compot de cătină pentru iarnă.



Produse obligatorii:
- 500 de grame,
- 300 de grame de apă,
- 600 de grame de zahăr granulat.



Sortăm boabele de cătină, le clătim și le punem într-o sită, acolo toată apa se va scurge din boabe. Dacă cătina este pe ramuri, atunci va trebui să o eliminați cu atenție, să eliminați resturile, excesul de frunze și cozile.



Gătit sirop de zahăr. Punem apa pe foc, adaugam zahar granulat si gatim siropul pana fierbe.



După aceea, adăugați în sirop toate fructele de cătină, începeți să faceți gemul.



După fierbere, gătiți cătina de miere timp de 5 minute. Apoi stingeți focul și lăsați boabele să se înmoaie în siropul dulce. După 1 oră, gătiți din nou gemul până când fierbe și fierbeți din nou timp de 5 minute, apoi răciți-l din nou. Astfel, boabele își vor păstra integritatea. Pentru a treia oară, gătiți gemul aproximativ 20 de minute până când fructele de padure sunt complet fierte.



Transformăm dulceața de cătină în borcane sterilizate, uscate, umplem până la vârf.



Strângem capacele, așezăm sub "haina de blană" timp de 3-4 ore. Dupa aceea il punem in dulap sau la subsol. Pofta buna!
Și, de asemenea, aflați, cum să înghețați corect cătina pentru iarnă.