Dulceață de semințe de casă de cătină

Spinul de mare conține o mulțime de acizi organici: malic, tartric, nicotinic, precum și microelemente, vitamina C, grupa B, E, beta-caroten și este foarte util pentru sănătatea umană. Îți propun să gătești gem gros de cătină.

ingrediente: cătină, zahăr

Are o consistență plăcută și o culoare chihlimbar transparentă. O astfel de gem de cătină de casă poate fi servită cu clătite și clătite, folosită ca umplutură pentru plăcinte sau pentru orice alte produse coapte..

Produse pentru recoltare:

• cătină - 1 kg;
• zahăr - 800 gr.

Cum să gătești gem de cătină acasă

Primul lucru de făcut este să pregătiți boabele pentru fierbere. Frunzele, tulpinile, fructele stricate trebuie eliminate.

Clătiți cătina în apă rece și cântăriți 800 g de zahăr.

Dulceața este făcută din suc de cătină cu pulpă, dar fără semințe. Pentru a extrage mai ușor sucul, fructele de pădure trebuie să fie decolorate. Puteți face acest lucru într-un storcător sau multicooker. Trebuie doar să puneți boabele în tava cu aburi, răspândind o bucată de tifon.

Porniți programul cu abur, setați timpul la 35 de minute. După terminarea programului, boabele trebuie puse pe sită în porții mici..

Și ștergeți.

Tortul de cătină poate fi folosit pentru a obține ulei de cătină.

Turnați sucul de cătină rezultat într-un bol multicooker, amestecați cu zahărul.

Se fierbe până se reduce volumul timp de 15 minute prin setarea programului "prăjiți" cu capacul deschis.

Dacă fierbeți mai mult suc de cătină, obțineți un gem și mai gros. Dacă fierbeți sucul de cătină cu zahăr pentru mai mult timp, atunci puteți face gem, gem și chiar caramel. Pe scurt, aveți grijă să nu exagerați..

Rămâne doar să turnați fierbinte gem de cătină borcane sterilizate, sigilați-le cu capace, întoarceți-le și răciți-le.

Dulceata de cătină preparată în acest fel poate fi sterilizată suplimentar în borcane. Pregătit în acest fel pentru iarnă, poate fi păstrat atât de bine mult timp..