Suc de cătină pentru iarnă fără zahăr - o rețetă pentru a face suc de cătină acasă, fără storcător.

Rețeta de suc de cătină este destul de simplu de făcut acasă, dar trebuie îndeplinite toate condițiile pentru a obține un rezultat bun. Sucul de cătină are o culoare frumoasă bogată și un gust plăcut acrisor.

ingrediente: cătină

Cum se prepară suc de cătină fără zahăr pentru iarnă.

Gătitul începe cu necesitatea spălării minunate a fructelor de pădure.

Așezați un șervețel de lenjerie curat, turnați materiile prime spălate pe el și lăsați să se usuce.

Acum trebuie să vă gândiți cum să stoarceți sucul de cătină. Pentru a face acest lucru, în macitra de lut, macinați boabele cu o zdrobită din lemn și strecurați sucul prin tifonul pus în mai multe straturi.

Transferați pomana într-o tigaie din oțel inoxidabil, turnați aproximativ o treime de apă caldă (40 ° C), lăsați-o să se fierbe timp de o jumătate de oră și strecurați prin cheesecloth.

Se toarnă apă, se insistă și se strecoară încă de două ori.

Pentru 1 kg de boabe se consumă aproximativ 0,4 litri de apă.

Apoi, amestecați toate sucul de cătină proaspăt stors, încălzește-l fierbinte și filtrează-l.

Între timp, băncile trebuie pregătite. Clătiți-le sub apă fierbinte, lăsați apa să se scurgă și bineînțeles sterilizați.

Umpleți conservele (½ l sau 1 l) cu suc filtrat fierbinte și trimiteți pentru pasteurizare 15-20 minute. Timpul de procesare depinde de volumul conservelor.

Cel mai bine este să păstrați sucul gătit din cătină într-un loc fără acces direct la lumină. Acesta poate fi: un dulap, un dulap sau o pivniță.

Este atât de ușor să stoarceți și să preparați sucul de cătină fără storcător.

Iarna, folosind un astfel de suc concentrat sănătos, puteți prepara băuturi cu fructe, compoturi și alte băuturi de casă. Femeile o pot folosi pentru confecționarea măștilor și în alte scopuri cosmetice. Sucul de cătină conține o cantitate mare de vitamine și este util în special copiilor și celor care sunt în stare de sănătate precară.