Dulceata de cătină de casă - o rețetă pentru a face cu ușurință gem de cătină acasă.

Dulceata de cătină făcută acasă respectă pe deplin postulatul „gustos și sănătos”. Aflați cum să faceți gem în această rețetă - un medicament delicios și delicatesa este simplă, fără prea multe probleme..

ingrediente: cătină, zahăr

Cum se prepară gemul de cătină pentru iarnă.

Pentru a face gem necesită 1 sau 1,2 kg de zahăr, aceeași cantitate de apă, cătină - 1 kg.

Punem toate acestea într-o cratiță și începem să se încălzească încet. Este necesar să se amestece. La început, astfel încât zahărul să fie dispersat, și apoi, pentru a nu arde. În timp ce zahărul se dizolvă, nu încălzim prea mult. Apoi, sporim focul.

Când fructele de pădure sunt moi, frecați printr-o sită sau o cheesecloth.

O punem din nou pe foc liniștit și așteptăm să fiarbă. Se agită, se fierbe 10-15 minute.

Ambalăm dulceață fierbinte gata în borcane încălzite.

Dacă nu vom pasteuriza, atunci așteptăm până când se formează o crustă frumoasă pe suprafața gemului, după care închidem borcanele.

Când utilizăm pasteurizarea, sterilizăm borcanele cu jumătate de litru sau litru în apă clocotită timp de 15 până la 20 de minute. Cu cât timpul este mai lung, cu atât volumul este mai mare. Sigilăm imediat temele terminate.

Aceasta este o rețetă de dulceață destul de simplă pe care o puteți face cu ușurință acasă. Pieptanele și clătitele, prăjiturile cu brânză, chefirul, terciul de lapte sau brânza de casă vor deveni mult mai gustoase, mult mai sănătoase dacă luați și adăugați gem de cătină pe care l-ați făcut acasă cu propriile mâini..