Crema de congelare - o rețetă cu o fotografie pentru recoltarea verzelor pentru iarnă acasă

Descriere

Coca de congelare pentru iarna acasă - acesta este singurul mod prin care poți păstra verdeața într-o stare apropiată de cea proaspătă. Este foarte important să urmați corect toate recomandările, altfel nu veți primi nimic bun.

Chard înghețat pentru iarnă ușor poate fi adăugat la salate și preparate principale, garnisit cu ele și utilizat în același mod ca ierburile proaspete. Este demn de remarcat faptul că ciorba elvețiană aproape că nu își pierde gustul, iar vitaminele pe care le conține sunt în mare parte conservate..

Puteți păstra cărnii înghețate pentru iarnă timp de zece luni, în timp ce nu este recomandat să-l dezghețați complet, deoarece cu fiecare înghețare ulterioară, proprietățile sale benefice se vor pierde, iar verzele în sine vor începe să se estompeze. Cel mai bine dacă folosești deseori cantități mici de bulion elvețian,

 - congelați-l în câteva pungi mici.

Rețeta de înghețare a acestor verzi pentru iarnă este incredibil de simplă, cu toate acestea, așa cum am menționat mai sus, trebuie urmată succesiunea acțiunilor. Vă aducem în atenție o rețetă cu fotografii pas cu pas, datorită cărora cu siguranță nu veți face greșeli..

ingrediente

• Buchet mare încărcat

paşi

1. Dacă intenționați să colectați cărămidă în casa dvs. de țară sau în grădina dvs., atunci cel mai bine este să o faceți dimineața devreme. Acest mic truc vă va ajuta să păstrați cât mai multe articole utile..

   După ce colectați ierburile, clătiți-le bine așezându-le într-un colizor. Puteți, de asemenea, să puneți toată coaja într-un bol adânc și să o umpleți cu apă, în care puteți clăti verdeața câte o frunză la un moment dat..

   

2. Este mai bine să tăiați tulpinile de verdeață, deoarece practic nu sunt utile și ocupă doar spațiul. Trebuie să îl tăiați în locul în care ciorba începe să se contureze chiar în frunza..

   

3. Acum trebuie să tăiați frunzele de pudră în modul în care vi se potrivește cel mai bine. Le puteți toca cât mai fin pentru a le adăuga în salate sau supe sau puteți tăia frunza în patru sau cinci bucăți pentru a o îngheța în bucăți suficient de mari..

   

4. 
   
   
   

   Puneți o oală mare cu apă pe foc și dați-o la fiert pentru a albi frunzele de pudră înainte de îngheț..

   

5. Puneți un vas adânc cu apă curgătoare rece lângă cratiță. De asemenea, puteți adăuga câțiva cuburi de gheață într-un bol, deoarece apa trebuie să fie cât mai rece..

   

6. Puteți turna căldare tocată în apă clocotită în loturi mici, astfel încât apa să acopere complet verdeața.

   

7. 
   
   
   

   Verdele trebuie să fie în apă clocotită timp de exact două minute, nu mai mult. După albire, acesta trebuie îndepărtat din apa clocotită folosind o lingură pliată..

   

8. Imediat după îndepărtarea frunzelor de pudră din apa clocotită, acestea trebuie trimise imediat într-un bol cu ​​apă cu gheață, în care verdeața ar trebui să stea și ea cel puțin două minute..

   

9. Puneți verdeața din vas pe o suprafață de lemn pentru a usca și a elimina umezeala. Puteți utiliza un prosop de hârtie și apăsați pe ciorbă pentru a absorbi umiditatea din frunze mult mai repede..

   

10. După aceea, așezați toate verdeturile pe câțiva prosoape de hârtie și rulați vag pentru a îndepărta umezeala rămasă..

    

11. Aranjați ciorba în pahare sau boluri convenabile pentru a face mai ușor să împachetați verdeața.

    

12. Înainte de a trimite frunze elvețiene de coajă în punga congelatorului, așezați o busolă în pumn și strângeți-o ferm. Acest lucru va ajuta la eliminarea apei rămase și va face pachetul mai compact..

    

13. Distribuie ierburile în pungi de congelator, care trebuie să fie echipate cu un dispozitiv de fixare special.

    

14. Nu uitați să scrieți data congelării pe punga cu mangold, apoi trimiteți punga la congelator. După câteva ore, verdeturile vor fi înghețate și le puteți păstra timp de zece luni, adăugându-le la diverse feluri de mâncare..

    

    Bucura-te de masa ta!