Cum să congelați pătrunjelul

Ați dori să păstrați pătrunjelul aromat cât mai proaspăt pentru iarnă? Vă oferim un mod ușor de a vă pregăti și de a învăța cum să congelați pătrunjelul pentru iarnă la frigider, păstrând toate vitaminele. Puteți la fel de ușor congelați spanacul sau mărar, asigurați-vă că folosiți rețetele noastre simple, acest lucru va veni la îndemână.



ingrediente:
- pătrunjel.



Există două moduri de a îngheța pătrunjelul: în cuburi de gheață și în pungi. Ambele merită luate în considerare, așa că înghețați pătrunjelul folosind ambele metode pentru iarnă. Este foarte bine dacă pătrunjelul este recoltat din grădina ta, atunci poate fi înghețat imediat după recoltare. Dacă cumpărați pătrunjel la magazin, acordați atenție stării frunzelor. Ar trebui să fie de un verde strălucitor, să nu fie uscate și mai degrabă suculente. Înmuiați pătrunjelul cu crengutele în apă rece timp de cinci minute. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să devină mai suculent și pentru a elimina praful din frunze. Imaginează-ți cât este.



Puneți pătrunjelul într-un colizor, clătiți cu apă rece și lăsați 5 minute să se scurgă de apă.



Pentru congelare în primul rând, nu este necesar să uscați pătrunjelul. Pur și simplu smulgeți frunzele de pe crengi și așezați-le în tăvi cu cuburi de gheață. Umpleți cu apă curată. Cel mai bine este să folosiți apă minerală. Vei avea nevoie de el destul de puțin. Puneți pătrunjelul la frigider, așteptați 2-3 ore până când cuburile de gheață cu pătrunjel se congelează, apoi le puteți pune în pungi și le folosiți conform.



A doua metodă de congelare este, de asemenea, destul de simplă. Dar apoi pătrunjelul trebuie scos din colier și pus pe un prosop. Se lasă 10 minute să se usuce pătrunjelul. Dacă există prea multă apă în exces, în loc să pătrundeți pătrunjelul, veți obține un bloc de gheață.



Dacă tulpinile sunt prea groase, rupeți-le și tăiați frunzele. Puteți lăsa și tulpinile dacă doriți - este o chestiune de gust. Patrunjelul trebuie tocat fin.



Luați pungile de ziplock, puneți pătrunjelul tocat în pungi. Stoarceți aerul și închideți pungile. Nu umpleți prea bine, lăsați pungile să fie plate.



Deci frunzele de pătrunjel se vor îngheța mai repede și, prin urmare, vor pierde mai puține vitamine, își vor păstra gustul și aroma unică..



Păstrați pătrunjelul congelat la congelator pentru un an.