Congelati spanacul pentru iarna acasa

Un prieten foarte util, foarte gustos al celor care urmează dieta este spanacul verde. Proaspăt se păstrează timp foarte scurt, literalmente 3 zile, dar dacă îl înghețați corect, atunci îl puteți păstra până la 10 luni, fără a pierde vitamine și gust. Astăzi vreau să vă spun cum să congelați spanacul acasă. Acest lucru nu este dificil de făcut și în același mod puteți recolta nu numai verdeață, ci și legume, fructe de pădure și fructe, de exemplu, zmeură sau coacăze.



ingrediente:
- spanac proaspat.



Pentru congelarea spanacului pentru iarna acasă, este potrivit doar proaspăt culese, deoarece perioada de valabilitate este scurtă. Trebuie să colectați când floarea nu a început încă. În perioada de înflorire, o cantitate mare de acid oxalic este eliberat în frunze. Pentru înghețare, avem nevoie doar de frunze, deci tăiem pețiolele. Nu trebuie să le aruncați, puteți să le spălați, să le macinați cu un blender și să le congelați în tăvi cu cuburi de gheață, apoi să le adăugați acolo unde aveți nevoie..



Clătiți bine frunzele de spanac. Fiecare frunză. Eliminați frunzele care au afide.



Puneți frunzele de spanac într-un bol adânc și acoperiți cu apă proaspătă fiartă. Timp de două minute.



Scurgeți apa clocotită. Frunzele se vor micșora și vor deveni mai moi.



Aruncați spanacul într-o sită sau colector, lăsați 10 minute să se răcească frunzele. Strângeți frunzele răcite cu mâinile pentru a îndepărta excesul de apă.



Puteți adăuga o parte din frunze în pețiole și macinați cu un blender în piure de cartofi. Puneți masa spanacului în tăvi cu cuburi de gheață, înghețați și apoi pliați într-o pungă. Și tocmai restrângeți restul în bucăți mici, stoarceți excesul de lichid și puneți pe o tăietură. Puneți la congelator o oră.



Puteți depozita spanacul congelat într-un recipient de plastic și să-l scoateți într-o grămadă, după cum este necesar. Principalul lucru este să-l sigilați bine, astfel încât spanacul să nu miroasă în congelator..



Poate fi pliat în pungi de ziplock de unică folosință. Sau în pungi obișnuite. Se leagă numai pentru a nu intra aer.



Păstrați 10 luni la -18 grade.