Cum să congelați afine

Afinele sunt o boabă sănătoasă care ne încântă cu gustul lor strălucitor aproape toată vara. Pentru a salva această boabă pentru iarnă, puteți folosi vechea metodă dovedită - roll up gem sau compot. Dacă aveți un congelator mare, vă recomandăm să congelați afine pentru iarnă. Cum să faceți acest lucru, vă vom spune astăzi.

Pentru înghețare, trebuie să vă amintiți că numai întregi și proaspeți sunt ideali. Cumpărați fructe de pădure la bazar pentru a îngheța ultima dată, dacă călătoria dvs. este lungă, astfel încât, atunci când ajungeți acasă, să nu se ridice. Dacă alegeți fructe de pădure, atunci când reveniți acasă, începeți imediat să le prelucrați. Înainte de îngheț, fructele de pădure trebuie sortate, toate cele zdrobite ar trebui să fie deoparte pentru mâncare sau pentru gem. Și lăsați întregi fructele de pădure pentru congelare. Deci, în potriviri.




ingrediente:
- coacăze



Clătiți afine și îndepărtați toate resturile - crenguțe, frunze. Spălați-l ușor, este ușor de rid. Dacă afinele sunt fără murdărie vizibilă, folosiți un colizor pentru spălare. Clătiți-l în loturi mici. Dacă afine sunt puternic contaminate (colectate după ploaie), atunci puneți-le într-un bol adânc și schimbați de câteva ori apa, apoi aruncați într-un colizor. Astfel de proceduri de apă nu vor deteriora integritatea boabelor..
Așezați afine curate și sortate pe un prosop și curățați ușor cu un prosop de hârtie sau cu un prosop simplu. Puteți lăsa afine să se usuce o perioadă..



Afinele sunt fragede, deci au nevoie de o metodă de congelare rapidă. Adică nu trebuie să-l puneți într-o pungă imediat după uscare și să-l trimiteți la congelator, ca urmare veți obține o singură bucată continuă.
Aranjați afine pe farfurii sau o tavă de fier (foaie de copt) într-un singur strat și trimiteți-le la congelator. Când fructele de pădure îngheață și încep să „zgâlțâie”, sunt gata pentru depozitarea pe termen lung. Congelați toate afinele în acest fel..



Pachetează afine în pungi la congelator. Puteți utiliza, de asemenea, saci de kefir, lapte, recipiente, căni de plastic. Felurile principale trebuie să fie uscate. Nu uitați să semnați data înghețării, nu se recomandă păstrarea afinelor mai mult de un an.



Afinele congelate pot fi folosite pentru garnitura meselor. Sub formă de umplutură pentru plăcinte, clătite, tot felul de deserturi. Se adaugă la cerealele dulci. De asemenea, puteți prepara mousse, smoothie-uri, jeleuri, înghețată, sosuri.



Orice puteți face cu afine proaspete se poate face cu fructe de pădure congelate..