Dulceata de afine pentru iarna

Astăzi am venit de la dacha și am început imediat să mănânc afine pentru iarnă, sau mai degrabă să fac gem din ele. În acest an, această boabă a produs în cantități mici, dar totuși a fost suficient pentru învârtire. Adevărat, tot timpul reușesc să-l iau iarna a ingheta pentru compoturi, dar anul acesta toate afinele au fost folosite doar pentru preparate dulci și gem.

Dulceața de afine este întotdeauna la mare căutare în familia noastră, în primul rând, o folosesc pentru a face prăjiturele vienez. Această dulceață conferă dulceaței finite un gust unic. În plus, dulceața de afine în conformitate cu această rețetă este foarte gustoasă, așa că iarna o puteți mânca ușor așa. Prepară-ți niște ceai de lămâie sau toarnă o cană de lapte de casă și adaugă dulceată groasă și aromată în bol. Da, acum, când dulceața abia a fost gătită pe aragaz, saliva începe deja să apară din amintiri.
Deci, luați următoarele ingrediente:
- 1 kilogram de boabe de afine,
- 1 kilogram de zahăr granulat.



Să începem imediat, spălând fructele de pădure. Puneți-le într-un colizor (în mai mulți pași, dacă al tău nu are dimensiuni mari) și clătiți bine boabele sub un robinet cu apă rece. Cozile vor veni pe fructe de pădure, așa că asigurați-vă că le îndepărtați.



Puteți transfera imediat boabele spălate într-o cratiță. Cel mai bine este să folosiți un vas cu fund dublu, dar dacă nu aveți unul, folosiți unul obișnuit. Acest super-pan a fost ocupat pentru mine, așa că l-am luat pe cel care era gratuit.
Pune o cratiță cu boabe pe foc și fierbe puțin gemul.
Apoi zdrobiți boabele și adăugați zahăr la ele.






Acum fierbeți dulceața până devine groasă și numai după aceea puneți-o în borcane, care sunt bine strânse cu cele mai obișnuite capace.



Bucurați-vă de o seară plăcută de iarnă în companie, cu cea mai aromată și delicioasă gem!