Cum să congelați piureul de căpșuni

Pentru a păstra toate vitaminele și gustul fructelor de pădure proaspete din piureul de căpșuni, nu trebuie să gătiți gemul, ci să îl congelați pur și simplu. După decongelare, piureul de căpșuni va fi exact același ca cel obținut din fructe de pădure proaspete..
Cum să înghețăm căpșunile sălbatice cu zahăr pentru iarnă sub formă de piure de cartofi, vă vom spune.



ingrediente:
- 1 kg capsuni,
- 300 de grame de zahăr.



Sortează boabele, îndepărtează frunzele, resturile. Clătiți sub un curent blând de apă rece folosind un colizor sau o strecurătoare. Lasă fructele de pădure timp de 10 minute pentru a scurge excesul de apă. Este important să nu existe apă pe boabe. Dacă ați ales căpșunile singuri, cu mâinile curate, nu trebuie să spălați fructele de pădure. Dar ține cont de faptul că animalele și fructele de pădure ca tine umblă în pădure. Prin urmare, este foarte posibil ca fructele de pădure să nu fie în întregime curate, chiar dacă pădurea este departe de drum..



Puneți căpșunile într-un recipient convenabil pentru a bate cu un blender, acoperiți-le cu zahăr. Așteptați puțin pentru ca fructele de fructe de fructe să fructeze. Dacă nu doriți să așteptați, trebuie doar să bateți boabele puțin mai mult, astfel încât zahărul să fie dizolvat complet.



Puree căpșunile cu un blender.



Împachetați în containere de plastic, fără a adăuga aproximativ un centimetru la margine, închideți capacele. Pentru depozitare scurtă, puteți utiliza căni acoperite cu folie. Apropo, puteți folosi forme speciale pentru înghețată și să faceți popsicle. Nu există decât coloranți, arome sau conservanți. Puteți folosi de asemenea pliculețe cu închidere cu fermoar pentru a congela piureul. Este important ca căpșunile să fie înghețate în porții. Nu îl puteți dezgheța și congela din nou.



Puteți adăuga, de asemenea, fructe de pădure întregi în piureul de căpșuni. Când macinați căpșunile cu zahăr cu un blender, pur și simplu întindeți boabele uniform în piure, închideți recipientul și așezați-le în congelator. Piureul de căpșuni congelat păstrat cu zahăr timp de 9 luni.



Sfaturi utile:
Luați fructe de pădure pentru congelare proaspăt culese, care nu sunt sfărâmate și nu lăsați sucul.
Pentru îngheț, alegeți fructe de pădure coapte cu o culoare roșie bogată.
Nu puteți îngheța fructe de pădure răsfățate, prin urmare, înainte de pregătire, trebuie să sortați cu atenție toate căpșunile.
Pentru a pregăti piureul înghețat, puteți lua fructe de fructe supraîncărcate, dar este mai bine să înghețați căpșuni întregi cu zahăr cu pulpă densă.
Puteți adăuga fructe de pădure întregi la piureul de boabe, va fi mult mai interesant..
Puteți face piure de căpșuni nu cu zahăr, ci cu sirop. Pentru a face acest lucru, luați 300 de grame de zahăr la un litru de apă, fierbeți siropul la foc mic până se îngroașă. Se toarnă-le 1 kilogram de boabe, se macină cu un blender.
De asemenea, vedeți cum să înghețați piure de afine pentru iarna.