Dulceata de capsuni delicioase pentru iarna

Dacă crezi că nu iubești gem sau te-ai săturat de asta, greșești profund. Doar nu ai gustat această dulceata delicioasa dulceata de capsuni! Păstrează foarte bine aroma fructelor de pădure proaspete, nu are gust de zahar, natural-natural, bogat în căpșuni. Practic, gemul este format din două părți - piureul de căpșuni și fructe de pădure întregi. În această formă, gemul este păstrat în pivniță sau frigider pentru mult timp. Dacă nu există pivniță și intenționați să puneți dulceața într-o cămară obișnuită, orice agent gelificant trebuie adăugat la gem. Apoi, dulceața dvs. de căpșuni pentru iarnă, rețeta pentru care vă propun, va consta din jeleu de fructe și fructe de pădure.



Set de produse obligatoriu:

- Căpșuni proaspete 1,5 kg
- 750 gr. zahar granulat
- 1/2 pachet de amestec gelifiant



Spălați căpșunile proaspete bine în apă rece, sortați. Împărțiți căpșunile în două porții în căni separate. Într-una punem boabele mai moale, în a doua - mai dense.

Vom face piure de boabe din căpșuni moi. Puneți căpșunile într-o cratiță, adăugați un kilogram de zahăr granulat și tocați până la netezire. Pentru a face acest lucru, folosim un blender electric sau o zdrobire obișnuită din lemn..






Acum puneți boabele dense în piureul gătit, pe care l-am lăsat deoparte deocamdată.

Apoi, într-un flux subțire, amestecând, turnați icterul. (Dacă este posibilă depozitarea în pivniță, nu este necesară adăugarea de gelatină). Puteți mixa în prealabil gelatina cu o parte din piureul de fructe de pădure și adăugați la gem sub formă diluată.







Amestecați gemul, gătiți până fierbe. Incendiul nu trebuie să fie activ. Scoateți dulceața din aragaz și lăsați-o la infuzat timp de 60 de minute.





După un timp, puneți din nou cratița cu gem pe aragaz, porniți-o. Se fierbe până la a doua fierbere, amestecând ocazional și îndepărtând spuma. După aceea, adăugați 250 gr. zahăr granulat, amestecat și cronometrat.





După maxim cinci zece minute, scoateți cratița cu gem de la foc complet.






Luăm borcane și capace sterile (le sterilizăm în avans, este posibil în procesul de gătire sau infuzare a gemului). Stăm dulceața de căpșuni terminată în borcane, rulăm capacele. Când dulceața s-a răcit complet, o scoatem pentru depozitare într-un loc ferit de lumină. Dulceata de jeleu - in camara sau chiar in dulap. Dulceata fara gelatina - in pivnita. După cum puteți vedea, să faceți gem de căpșuni pentru iarnă este o simplă. Încercați să gătiți și voi gem de căpșuni în suc propriu.







Bucurați-vă de ceaiul de iarnă!




Starinskaya Lesya