Dulceata de capsuni fara boabe in fierbere - cea mai buna reteta pentru iarna

Există multe modalități de a face gem de căpșuni pentru iarnă. Vreau să împărtășesc cu gazdele o rețetă minunată de casă despre cum să prepari dulceata de căpșuni crude delicioase și bogate în vitamine.

ingrediente: căpșună, zahăr

O astfel de gem se păstrează de obicei la frigider, iar în rețeta mea există un mic truc, datorită căruia gemul care nu a fost supus unui tratament termic poate fi sigilat cu capace și depozitat în cămară.

ingrediente:

• fructe de căpșuni -1 kg;

• zahăr granulat - 1,5 kg.

Cum se face gemul de căpșuni fără fierbere

Pentru dulceață, trebuie să alegeți o boabe de căpșuni întregi, frumoase și nedeteriorate. Pentru gemul brut, calitatea materiei prime joacă un rol important..

Și uite, căpșunile mele într-un colizor, lasă apa să se scurgă bine și îndepărtează tulpinile din fructe de pădure.

În continuare, într-un bol adânc, vom macina căpșunile împreună cu zahărul folosind un amestecător puternic de mână..

Mai mult, nu turnați tot zahărul într-un bol de căpșuni deodată, este mai bine să-l adăugați în trei sau patru doze pe măsură ce căpșunile sunt tocate. Astfel, zahărul se va amesteca mai uniform cu piureul de căpșuni..

Se amestecă masa rezultată. Această căpșune proaspătă poate fi ambalată în recipiente mici de plastic și congelată..

Dar vreau să vă spun cum să pregătiți dulceața gătită fără a găti pentru depozitare într-o cămară obișnuită.

Pentru aceasta avem nevoie de borcane sterile de jumătate de litru și capace de cusut fierte. Turnăm puțin dulceața în borcan, nu spre vârf. Când ambalăm, încercăm să scoatem piureul de căpșuni cu o mănușă, nu doar din partea de sus, ci direct din partea inferioară a tigaiei.

Turnați o linguriță de alcool medical deasupra gemului și puneți-l pe foc cu un chibrit.

Când auzim un ușor șuierat, nu trebuie să stingem flacăra, acoperim brusc borcanul cu un capac și o rostogolim.

Astfel, alcoolul ucide bacteriile patogene din borcan și gemul, învelit cu un capac, nu se va strica..

Un mod interesant și rapid de sterilizare, nu? În timpul iernii, ne desfundăm dulceața de căpșuni crude și este la fel de aromată și gustoasă ca imediat după gătit.

Cum se face în practică o astfel de dulceată de căpșuni reci poate fi văzută în rețeta video a canalului Maestro Major.

As fi bucuros daca folosesti reteta mea simpla.