Cum se face gemul de căpșuni?

Astăzi vrem să vă spunem cum se face gemul de căpșuni. Această boabă de vară minunată are o aromă minunată și un gust rafinat.De asemenea, fructele de căpșuni sunt foarte bogate în vitamina C, astfel că gemul de căpșuni nu va fi doar o delicioasă delicioasă, ci și un produs util pentru prevenirea răcelilor în sezonul rece.. 

Există mai multe modalități de a face gem de căpșuni - cea mai populară dintre ele vă vom prezenta mai jos. Cel mai bine, gemul este obținut din fructele de dimensiuni medii din prima colecție, astfel de fructe de pădure sunt mai bine gătite și au un gust mai bogat. Dacă aveți doar boabe mari, nu vă faceți griji, va fi suficient pentru a crește pur și simplu timpul de gătire în timpul procesului de gătit. De regulă, dulceața este făcută din fructe de pădure proaspăt culese, dar există rețete și atunci când fructele de pădure vor fi insistate înainte de gătit, dau suc. 
Prima reteta de gem de capsuni, ingrediente necesare:
- căpșuni un kilogram-
- zahăr kilogram și jumătate-
- acid citric două grame. 
Sortați fructele de pădure, decojiți frunzele și ramurile și spălați-le. Apoi, puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu zahăr și lăsați să se odihnească timp de zece ore, la fel ca atunci când faceți gem de rubin din căpșuni.. 

Este necesar să se gătească aproximativ cincisprezece minute până când gemul fierbe, apoi se scoate de pe foc și se răcește douăzeci de minute, apoi se repetă din nou această procedură de gătit. Nu uitați să degresați gemul de fiecare dată când gătiți. Cu cinci minute înainte de încheierea procedurii de gătit, adăugați acid citric în gem, datorită căruia gemul va dura mai mult și nu va fi îndulcit.
Puneți gemul finit în borcane și sigilați cu capacele. 
A doua rețetă de gem de căpșuni, ingrediente necesare: 
- căpșuni un kilogram-
- kilogram de zaharharină-
- apă trei sute de grame-
- acid de lamaie. 
Pregătiți boabele în același mod ca în rețeta anterioară. Preparați siropul din apă și zahăr, la fel ca atunci când gătiți gem de dovlecel. Siropul este foarte simplu de fiert, amestecă bine zahărul și apa într-o cratiță și aduce la fierbere. Acum toarnă căpșunile cu siropul fierbinte și lasă-le să stea aproximativ trei-patru ore..
Apoi gătiți vasele cu fructe de pădure în sirop. Aduceți gemul la fiert la o temperatură de 105 grade, adăugați două grame de acid citric și răspândiți gemul în borcane curate și uscate pre-preparate. Apoi puneți borcanele de gem pe sterilizare, care se sterilizează aproximativ douăzeci și cinci de minute. În acest timp, fierbeți capacele, care, după sterilizare, rulează borcanele.
Depozitați dulceața gata pregătită într-un loc întunecos, rece sau frigider gem de ranetka.

Astfel, am învățat cum să gătești gem de căpșuni, sperăm că sfatul nostru te-a ajutat și ai finalizat cu succes toate procedurile de gătit.