Dulceata de capsuni pentru iarna: reteta pas cu pas cu o fotografie

Astăzi vom găti dulceata delicioasa de capsuni pentru iarna!

Iunie este momentul să culegi căpșuni. Sezonul celor aromate și iubite de toate fructele de pădure, din păcate, este foarte trecător. Pentru a face gustul de neuitat al căpșunilor, vă rugăm să ne bucurați chiar și în sezonul rece, ne punem la dispoziție diverse preparate din această minunată boabă. Vreau să vă ofer o rețetă cu o fotografie cu un gem de căpșuni foarte gustoase și aromate, care este gătit cu adăugarea substanței gelifiante Zhelfix.

Poate fi găsit cu ușurință pe rafturile marilor supermarketuri din orice țară. Datorită Zhelfix, o cantitate mare de suc care apare în timpul pregătirii gemului se transformă cu ușurință într-un jeleu gros și, prin urmare, fructele de pădure nu necesită gătit îndelungat, ceea ce face posibilă stocarea mai multor vitamine în ele.

Pentru a face gem de căpșuni pentru iarnă, veți avea nevoie de:

- căpșuni - 1 kg-

- lămâie - 1 bucată.-

- zahăr - 1 kg-

- Dr. Oetker - 1 p.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele pentru prepararea gemului de căpșuni.

2. Sortează căpșunele coapte și curăță-le din sepale. Îndepărtați fructele necoapte sau putrezite, acestea vor strica gustul gemului dvs. Spălați căpșunile în mai multe ape pentru a îndepărta complet nisipul și murdăria

3. Puneți boabele curate într-un bol mare și acoperiți-le cu zahăr. Se lasă o zi într-o cameră răcoroasă, astfel încât căpșunile, sub influența zahărului, să elibereze suc.

4. A doua zi, turnați căpșunile și sucul într-o cratiță cu fundul greu și puneți-le pe foc. În timp ce agitați constant, aduceți conținutul tigaiei la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți căpșunele timp de 10 minute după fierbere. Apoi stingeți căldura. Când dulceața s-a răcit, puneți-o la rece până a doua zi..

5. În a treia zi, puneți din nou tigaia pe foc și gătiți timp de 15 minute din momentul fierberii. Înainte de a trimite dulceața la aragaz, turnați puțin sirop lichid fără fructe de pădure într-un recipient curat.

6. Turnați o pungă de Zhelfix în siropul de căpșuni și agitați bine. Acest îngroșător de pectină din plante de la Dr. Oetker este un preparat excelent pentru conserve și gemuri. Zhelix protejează pete de boabe de mucegai și de diverse bacterii.

7. Turnați Jellix-ul diluat în sirop într-o cratiță cu gem, adăugați o lingură de suc de lămâie proaspăt stors și fierbeți timp de 3 minute. Apoi scoateți tigaia de pe foc și bateți gemul cu un mixer submersibil până la neted. Apoi întoarceți cratița la aragaz și încălziți gemul la foc mic, amestecând constant cu o lingură de lemn, astfel încât să nu se ardă. Imediat ce gemul începe să fiarbă, scoateți cratița din aragaz..

8. Pregătiți în prealabil borcanele și capacele pentru cusutul gemului de căpșuni. Este necesar să le spălați în apă cu săpun, să clătiți bine și să le introduceți în cuptor. Sterilizați borcanele și capacele la 100 de grade. Turnați dulceața fierbinte în borcane uscate și fierbinți și strângeți imediat capacul. Când borcanele sunt reci, păstrați-le în subsol sau cămară pentru a vă bucura de aroma aromată a verii în timpul iernii..

Buna pofta tuturor!