Cum să congelați un kebab

Există probleme și o excursie cu grătar este amânată la nesfârșit și trebuie să vă gândiți la ceva cu carnea marinată. Este posibil să congelați kebab?

ingrediente: carne, condimente pentru gratar
Ora pentru marcaj: Tot anul

Poate sa. Carnea marinată pentru grătar poate fi înghețată cel puțin o jumătate de an și, dacă faceți totul bine, atunci grătarul congelat nu se va da afară. Puteți chiar să pregătiți și să congelați un kebab special, în cazul oaspeților neașteptați. Va fi o surpriză plăcută.

Dar, deoarece vom îngheța special carnea pentru grătar, atunci vom face fără clasicul oțet. Tot ce ai nevoie este sarea și condimentele.

Se taie carnea, se amestecă cu condimentele și se lasă la macerat o jumătate de oră.

După cum s-a arătat practica, după decongelare, ceapa dă un gust neplăcut și miros, așa că nici măcar nu trebuie.

Încingeți carnea pe frigarui, puneți-o într-o farfurie de spumă de unică folosință, înfășurați cu folie și puneți în congelator.

A fost o înghețare experimentală și să vedem cum se comportă kebabul shish după îngheț. În fotografie, am decongelat în prealabil kebabul superior pe raftul inferior al frigiderului, în timp ce al doilea va fi gătit congelat.

Nu greșești, vom găti acești kebab-uri la cuptor acasă. Acoperiți tigaia cu folie, umeziți frigaruiile cu apă, porniți cuptorul la maxim și puneți frigarui în ea. Din când în când, acestea trebuie să fie întoarse și, în același timp, să respecte disponibilitatea cărnii.
Au trecut 30 de minute și puteți urmări.

Kebabul decongelat este deja gata (sus), iar cel congelat are nevoie de încă 10 minute pentru a ajunge la cuptor.

Piesa de sus este cea din kebabul decongelat. După cum vedem, kebabul nefrizat nu este copt uniform, iar gustul este oarecum uscat. Același kebab care a fost dezghețat înainte de gătit nu diferă în gust de kebab obișnuit, același suculent și aromat.

Încheiem: Puteți congela kebabul. Dar dacă vă plac inele de ceapă între carne, atunci este mai bine să le adăugați după decongelare, imediat înainte de gătit, sau să îl marinați din nou. Și cum să marinați rapid carnea congelată, vedeți videoclipul: