Shashlik de legume pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Vara trece repede și încă nu suntem plini kebaburi de carne sau legume. Vă sugerez să pregătiți un memento de vară: kebab de legume.Iarna, deschizând un borcan cu astfel de produse de casă, vă veți bucura de aroma legumelor și de gustul lor copt. Totul este foarte simplu și nici nu trebuie să vă încordați. Vinete, ardei, roșii, trebuie doar să coaceți la cuptor sau la foc, dacă aveți ocazia. Conservarea se păstrează mult timp, până la primăvară, dacă nu se usucă.

Pentru a pregăti un kebab de legume pentru iarnă, avem nevoie de - 55 minute, numărul de porții - 4.

ingrediente:

• vinete mici - 400 g,
• piper cărnos - 300 g,
• roșii mici - 200 g,
• sare grosieră - 1 2 lingură,
• laur - 2 bucăți,
• allspice - 2 mazăre,
• otet - 1 lingura.

Gătirea kebabului din legume pentru iarnă: o rețetă

Pentru ca legumele să fie repede coapte și marinate bine într-un borcan, este mai bine să le luați nu mari. Vinetele, roșiile, ardeii trebuie să fie proaspeți, apoi kebabul se va dovedi suculent și gustos. Ardeiul este potrivit cărnos, mare, am găsit un ardei Ratundra, este picant și va oferi preparatului un gust plăcut.

Împărțim toate legumele pe o foaie de copt și coacem la o temperatură de 160 de grade. Uitați-vă uneori, când o parte este gata, întoarceți legumele.

Roșiile care trebuie coapte mai întâi.

Apoi va fi gata și ardei cu vinete. Toate legumele trebuie să fie moi..

Se toarnă sare într-un borcan uscat pe fund, se adaugă laur și mazăre. Nu este nevoie de alte specialități.

Tăiați coada de vinete și îndepărtați coaja, după coacere, este foarte ușor. Îndoiți bine în primul strat într-un borcan.

Apoi, îndepărtați coaja spermei, coajați miezul din semințe. Puneți vinetele deasupra într-un borcan.

De asemenea, îndepărtăm coaja de la roșii și le punem într-un borcan, vor fi foarte multe sucuri din legume, și așa trebuie să fie. Turnați oțet deasupra și sterilizați conservarea timp de 15 minute în apă clocotită.

După aceea, înșurubăm borcanul cu capacul, îl întoarcem cu susul în jos, astfel încât sarea se dizolvă și se distribuie uniform peste toate legumele. 

După câteva ore, puteți pune conservele pe raftul din cămară.

înmiresmat shish kebab gata pentru iarnă! Acest preparat este un aperitiv excelent pentru orice fel de mâncare cu carne sau pește, luminos, suculent și gustos. Se dovedește nu mai puțin gustos și saute pentru iarna, cu siguranta incercati sa gatiti. În timpul iernii, deschideți un borcan, tăiați bucăți de legume, stropiți cu puțin ulei aromat de floarea soarelui și serviți!