Vinetele la cuptor pentru iarnă este un preparat simplu de vinete pentru salata de iarnă sau caviar.

Dacă pregătiți astfel de vinete coapte, atunci după deschiderea borcanului în timpul iernii, veți avea caviar practic gata de mâncare (sau salată de iarnă - îl puteți numi așa) de la vinetele coapte. Tot ce rămâne de făcut este doar să toacă ceapa și / sau usturoiul și să condimentezi cu ulei vegetal delicios.

ingrediente: vânătă, sare, oţet

Pentru a pregăti acest produs de casă, trebuie să aveți:

- vinete coapte;

- ½ linguriță sare,

- 1 ½ lingură oțet 9%.

Cum se coace vinetele la cuptor pentru iarnă.

Fructele trebuie coapte la cuptor, dar opțiunea este permisă și sub un capac într-o tigaie.

Dacă este ușor străpuns cu un băț (ar putea fi o scobitoare sau un chibrit), atunci este timpul să coajați rapid fructul și să-l tamponați în borcane curate de ½ litru. Nu se umple până în vârf, trebuie să lași 1,5-2 cm liber.

Adăugați sare și oțet, acoperiți semifabricatele cu capace și sterilizați. Timpul optim pentru această procedură este de cel puțin 1 oră..

Acum borcanele de vinete coapte trebuie rulate.

Puteți economisi în apartament, dar este mai bine dacă aveți un loc mai răcoros și nelipsit în aceste scopuri..

În timpul iernii, gătește delicios caviar de vinete coapte foarte repede. Doar tocați fructele scoase din borcan și presărați-le cu ceapă și / sau usturoi tocate (după cum doriți) și turnați cu ulei vegetal aromat. Totul este gata - trebuie doar să te bucuri de gustul minunat al salatei de iarnă! Vinetele coapte pentru prepararea caviarului îți vor diversifica perfect dieta zilnică.