Caviar de vinete de peste mări: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Cavanele de peste mări „Vinetele” sunt familiare pentru mulți dintre noi de prima manieră. Gustarea preferată a tuturor este adesea prezentă pe masă. Imediat ce vine sezonul vinetelor, gazdele încep imediat să le gătească. Acest caviar de vinete faimos nu numai pentru filmul „Ivan Vasilievici Schimbă profesia”, unde a fost predată la sărbătoarea regală. Este renumită pentru gustul ei delicat și original..

Toate componentele sunt perfect potrivite între ele și combinate armonios într-un singur întreg. Și nutriționiștii spun că un caviar de vinete este bogat în fibre și potasiu, de aceea este foarte util pentru cei care doresc să slăbească.O astfel de legume precum vinetele au un efect pozitiv asupra muncii inimii și a peristaltismului intestinal și ne scutește și de colesterolul rău.

Puteți varia cantitatea de legume și vă puteți îmbunătăți gustul. Unele pun chiar și zahăr pentru a adăuga o aromă dulce în plus. Dar vinetele joacă rolul principal, deci alegeți-le cu atenție. Ar trebui să fie fără vene și cu puține semințe. Vinetele care sunt prea coapte au o mulțime de semințe, așa că vor ajunge pe dinți și vor strica gustul.

Produse obligatorii:
Vinete de 1,2 kg-
300 de grame de ceapă-
400 de grame de morcovi dulci-
250 de grame de ardei gras-
250 de grame de roșii-
Orice ulei vegetal pentru prăjit-
Sare după bunul plac-

Rețetă de vinete de peste mări: rețetă foto

Coajați vinetele mai întâi..

Se toacă în cuburi mari și se presară cu sare pentru a face coaja de vinete.

Pune-le deoparte timp de 10 minute. Apoi clătiți sub apă și stoarceți pentru a împiedica vinetele să absoarbă excesul de ulei atunci când îl prăjiți. Încingeți morcovii pe partea grosieră a răzătoarei.

Se toacă ceapa, ardeii și roșiile în cubulețe mici.

Saltați morcovii în ulei până la moale.

Se fierbe vinetele până se moale.

Și ceapă la o nuanță aurie transparentă.

Ardei iute 3 minute.

Roșiile nu trebuie să fie prăjite. Mutați legumele una câte una în tigaie și adăugați roșiile.

Porniți la foc mic și fierbeți timp de 15 minute. Îndepărtați despicăturile și pot fi servite.

Și caviarul de vinete refrigerat va fi și mai bine. Pentru cei care vor să mănânce caviar de vinete în timpul iernii, va fi necesar să-l schimbați în borcane sterile și să strângeți capacele. În sezonul rece, o astfel de gustare vă va aminti de vară!
Pofta buna!