Caviar de vinete cu morcovi pentru iarna

Cât de bine este când toate legumele preferate se coace vara. De la ei puteți găti atât de multe feluri de mâncare variate și mai delicioase, precum și preparate de iarnă. Prefer să folosesc vinete pentru conserve, întrucât se păstrează foarte bine pe timp de iarnă și nu o singură bucată nu se va acri. Chiar și oțetul nu trebuie adăugat la vinete. Caviar de vinete și morcovi pentru iarnă, rețeta cu fotografia vă așteaptă deja mai jos, a devenit multă vreme cel mai de dorit preparat din familia mea, așa că încerc să reîncărc atât de multe borcane. Caviar de vinete cu morcovi vă va încânta nu numai prin aspectul său, ci și cu un gust foarte decent. Evaluează și asta reteta cu o fotografie de caviar de la dovlecel si vinete pentru iarna.



Ingrediente obligatorii:

- 600 de grame de vinete ferme și coapte-
- 400 de grame de roșii-
- 200 de grame de morcovi dulci-
- 3 - 4 căței de usturoi-
- 100 - 150 grame ulei de floarea soarelui-
- câteva linguri de sare de masă.



Vinetele coapte (de obicei cu o piele întunecată), ca de obicei pentru caviar, sunt decojite. dacă nu îl îndepărtați, atunci caviarul va fi cu particule dure și nu va fi atât de fraged.



Apoi am tăiat vinetele decojite în cuburi medii și am stropit puțin cu sare.
Dau timp să stea și las suc.



După aceea, strecor ușor vinetele cu mâinile și se albesc în apă clocotită nu mai mult de cinci minute.



Apoi am pus vinetele decolorate pe o sită, astfel încât toată apa să nu mai fie.



În timp ce vinetele se răcesc, am tăiat legumele rămase în cuburi mici: vin roșiile suculente și morcovii dulci. Incearca asta ouă de vinete coapte și roșii proaspete cu usturoi.



Într-o tigaie fierbinte, se unge legumele proaspete cu adăugarea unei cantități moderate de ulei de floarea soarelui. După zece minute, am pus în tigaie cubulețe de vinete albe.



Cu cinci minute înainte ca legumele să fie gata, stoarcem un usturoi picant.



Am pus caviarul fierbinte în borcane până în vârf.



Pentru ca cavitatea să fie păstrată mult timp, borcanele trebuie să fie rulate strâns și lăsate să se răcească încet sub o pătură caldă. Caviarul răcit gata într-un borcan poate fi pus în cămară. Un loc întunecat tocmai potrivit pentru ea. Sunt sigur că vă va plăcea și asta. caviar de vinete cu mere și roșii pentru iarnă.



Iarna, un astfel de caviar de vinete și morcovi pentru iarnă, sper că ți-a plăcut rețeta cu fotografia, va fi atât o delicioasă delicioasă, cât și o gustare minunată. După gătit, caviarul este suculent, fraged și foarte aromat. Roșiile combinate cu vinetele dau întotdeauna un efect pozitiv și un gust minunat..



Pofta buna!