Caviar de vinete: o rețetă pentru hostesses

Reteta de cavita de vinete aproape fiecare gospodină o are. Dar totuși, sperăm că rețetele noastre se vor potrivi și cu gustul dvs. și le veți lua pentru voi..
Caviar de vinete - o reteta pentru iarna.
ingrediente:
- ceapă, morcov, ardei gras - 5 bucăți fiecare
- vinete medii - 10 bucăți
- roșii - 1 kilogram
- condiment
- sare
- ulei vegetal

Mod de preparare:
1. Tăiați vinetele în cubulețe, asezonați-le generos cu sare, lăsați o jumătate de oră la infuzat. Toată amărăciunea va ieși odată cu sucul.
2. Clătiți fructele sub apă curentă.
3. Tăiați roșiile, ardeii, ceapa în cubulețe și ungeți morcovii.
4. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa, adăugați ardeiul cu morcovii, vinetele și roșiile, tocați-le amestecând regulat timp de o jumătate de oră.
5. La sfârșitul tocanării, asezonați caviarul cu sare și piper negru.
6. Puneți caviar de vinete în borcane pregătite.

Cum îți place dovlecel și vinete?
Caviar de vinete din fructe coapte.
ingrediente:
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- oțet - câteva lingurițe
- sare
- vinete - 1,2 kg
- roșii mari - 3 bucăți
- piper mare - 3 bucăți
- ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
1. Clătiți vinetele, coaceți pe o foaie de copt. Asigurați-vă că le întoarceți din când în când pentru a nu arde..
2. Coaceți ardeii clopot cu vinete. Gătesc cu 15 minute mai devreme decât vinetele.
3. Puneți vinetele într-un bol, iar ardeii clopot într-o pungă de plastic.
4. Decojiți roșiile, curățați cu grijă fructele de vinete, tăiați-le în cubulețe.
5. Coaja ardeii, tăiați în cubulețe.
6. Într-un bol, combinați toate ingredientele preparate, sare, adăugați oțet, ulei de floarea soarelui, usturoi tocat.
7. Gătiți caviarul, puneți-l la frigider pentru câteva ore. Caviar de vinete coapte gata!

Reteta de vinete de vinete cu fotografie.
Vinetă și ciuperci de ciuperci.
ingrediente:
- roșii medii - 5 bucăți
- vinete mari - 3 bucăți
- champignons mari - 10 bucăți
- morcovi - 2 bucăți
- sare, condimente, ierburi
- ulei de floarea soarelui
- ardei gras
Mod de preparare:
1. Tăiați vinetele longitudinal în două părți, puneți o foaie de copt cu piper, puneți 5 cuișoare deasupra.
2. Lăsați legumele preparate la cuptor pentru 25 de minute..
3. Tăiați ceapa în cubulețe, morcovii - frecați, prăjiți toate acestea.
4. Fierbeți apa într-o cratiță, puneți roșiile acolo, stați câteva minute, cojiți, tăiați-o în cubulețe, adăugați ceapă și morcovi.
5. Scoate ardeii și vinetele, se răcește.
6. Puneți ciuperci, roșii, morcovi, ceapă într-o cratiță, puneți la foc mic, fierbeți 5 minute.
7. Se toacă pulpa de vinete decojită, se toacă usturoiul, se adaugă în tigaie, se amestecă, se fierbe 20 de minute.
8. Adăugați condimente, câteva linguri de zahăr, ierburi, la foc mic timp de câteva minute. Caviar de vinete gata!