Conservarea roșiilor. Reteta cu fotografie

Gospodinele calificate pregătesc tot felul de provizii pentru iarnă din roșii. Roșiile sunt fermentate, sărate, murate, făcute în sos, suc, proaspăt adjika. Această legumă este, de asemenea, utilizată ca o componentă a diferitelor salate de legume, asortate și lecho. Dar cel mai simplu și mai obișnuit mod de recoltare este conservarea pomodorilor fructe întregi.

asa de, conservarea roșiilor - rețetă

O să ai nevoie:

• 4 kg tomate;

•? kg piper de salată;

•? kg de ceapă;

• Boabe de piper negru

• Allspice;

• Oțet;

• Zahar;

• sare;

• garoafă;

• 6 bucăți de înflorire de mărar;

• 1 păstăi lungi de ardei iute - Usturoi.

Pași de gătit:

1. Pregătiți bucatele în mod corespunzător pentru a începe. Tratează cu atenție conservele cu bicarbonat de sodiu, clătește-le bine de mai multe ori sub apă curgătoare. Nu uitați să aburi capacele cu un abur timp de 5 minute.

2. Clătiți toate legumele. Coji ceapa, toacă ardeiul, taie-le în pene.

3.Într-un borcan, puneți câteva felii de ceapă, salată verde, 10 bucăți de boabe de piper negru și 5 bucăți de piper, câteva căței de usturoi, 1 înflorit de mărar, ardei iute (bandă de 3 - 4 cm lățime), 2 bucăți de cuișoare cu flori uscate.

*

*

4.Puneți roșiile strâns în borcane. Pentru a evita crăparea pielii roșiilor la conserve, străpungeți blaturile cu o scobitoare. Sortați cu atenție roșiile, selectând doar fructe întregi pentru recoltare, fără deteriorare sau întunecare. De asemenea, nu trebuie să amestecați fructe cu diferite grade de maturare..

5. Umpleți golurile dintre roșii cu felii de ceapă, piper de salată, puneți 1-2 prize de mărar deasupra.

6.Purgeți borcanele pregătite cu apă clocotită, acoperiți cu capacele procesate. După 15 minute, scurgeți apa și dați-o la fierbere, reumpleți borcanele, așteptați 15 minute.

7. Apoi turnați apa într-un bol emailat, adăugați 1 lingură de sare și 2 - zahăr pentru fiecare borcan de trei litri acolo, fierbeți. Se toarnă 1 lingură de oțet în fiecare borcan și se acoperă cu saramură clocotită. Pentru a preveni intrarea aerului în borcan, umpleți-l cât mai mult cu lichid. Strângeți capacele folosind o mașină de cusut.

8. Întoarceți conservele, lăsați-le până când se răcesc complet.. Conservarea roșiilor efectuat.

*

Mai târziu, trimiteți la depozitare ca alții entorse  într-un loc răcoros.

Bucura-te de masa ta!