Legume asortate delicioase pentru iarnă fără sterilizare

Pentru cei care nu sunt indiferenti de muraturile de iarna, sugerez aceasta reteta simpla de recoltare din diferite legume. Vom marina cele mai „populare”: castraveți, roșii și ardei copți, completând aceste componente cu ceapă..

ingrediente: ardei gras, ardei iute, frunza de dafin, ceapă, castraveți, roșie, zahăr, sare, mărar, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Se dovedește un astfel de preparat necomplicat, atât gustos, cât și atractiv. În rețeta mea vă voi spune cum să gătiți un sortiment delicios de legume pentru iarnă, fotografiile pas cu pas realizate arată principalele etape ale gătitului.

Ingredientele pentru o jumătate de litru pot:

• 2 bucăți de roșii, castraveți, ardei;
• ceapa de bec;
• 2 inele de ardei iute;
• frunza de dafin;
• umbrelă de mărar;
• 2 căței de usturoi;
• h. lingură de sare;
• 2 lingurițe de zahăr;
• 15 ml otet (9%).

Cum să alegeți legumele mixte pentru iarnă

Primul lucru de făcut atunci când începeți să recoltați, aveți nevoie pregătiți recipientul. Punem borcane pentru prepararea legumelor de iarnă peste abur sau folosim o altă metodă convenabilă pentru tine (la cuptor, în cuptorul cu microunde). Nu uitați de capacele - le sterilizăm și noi.

Spălăm toate componentele vegetale pentru conservarea noastră și procedăm la tăierea componentelor. „Transformăm” castraveții în butoaie &# 128578; și pentru ardei, scoateți cutia de semințe și tăiați-o în fâșii ca în fotografie.

Tăiați roșiile în felii cu un cuțit, ceapa în inele sau jumătate de inele.

Puneți toate condimentele declarate în partea de jos a recipientului sterilizat, cu excepția sării și a zahărului. Umpleți un borcan de sticlă cu legume tocate. Turnați conținutul cu marinada fierbinte, pentru care dizolvăm zahărul și sarea în 200 ml de apă. Fierbem, la sfârșit turnăm în oțet de masă. Borcanele de plută cu conținut vegetal.

Punem conservele într-o pătură (prosop, șal) pe capace pentru răcire și sterilizare suplimentară.

Platoul nostru de legume este gata pentru iarnă!

După ce borcanele cu legume asortate devin reci, le punem în subsol, în cameră sau în dulap pentru semifabricate.