Lecho de castraveți și ardei delicios cu roșii

Această rețetă mi-a fost oferită de bunica mea și mi-a spus: „Când te vei căsători cu o nepoată, hrănește-ți soțului totul și, mai ales, cu acest lecho, nu te va părăsi niciodată”. Într-adevăr, soțul meu și cu mine trăim de 15 ani și el îmi cere în permanență să fac acest lecho delicios conform rețetei bunicii mele. &# 128521;

ingrediente: ardei gras, frunza de dafin, ceapă, morcov, castraveți, roșie, ulei vegetal, zahăr, sare, mărar, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Toamna

Îi place foarte mult. Facem 25 de conserve pentru iarnă și mâncăm tot. Gustul salatei este pur și simplu delicios, delicat - nu îl poți scoate de urechi. Vă voi spune cum să faceți lecho castraveți în rețeta mea cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente pentru cutii de cinci litri:

• Ardei bulgar (dulce) - 2 kg;
• roșii - 2 kg;
• castraveți - 2 kg;
• morcovi - 1 kg;
• ceapa - 6 capete medii;
• usturoi - 1 cap;
• mărar - 2 lingurițe. linguri;
• frunză de dafin - 4 buc .;
• otet (70%) - 1,5 linguri. linguri;
• sare - 1 lingură linguriţă;
• zahăr - 2 lingurițe. linguri;
• ulei vegetal - 1 pahar.

Pentru a pregăti lecho, avem nevoie și de un bol pentru gătitul legumelor și o tigaie pentru prăjit.

Cum să gătești lecho castraveți pentru iarnă

Începem să facem preparatul prin spălarea legumelor în apă rece.

Tăiați ardeiul în fâșii. Turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie, puneți gaz. Pune ardeiul într-o tigaie și prăjește 20 de minute. Transferați ardeii prăjiți în bazin.

Tăiați roșiile în sferturi și puneți-le în bazin.

Taiem castraveții în inele și îi punem și în bazin.

Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Se prăjesc cu usturoi timp de 20 de minute. O punem într-un bazin.

Ceapa se taie în jumătate de inele și se prăjește, apoi se transferă în bazin.

Amestecăm toate ingredientele într-un bol și punem, pornim pe gaz, gătim.

După ce fierbeți salata, adăugați ulei vegetal, marar, frunze de dafin, sare, zahăr și setați timpul pentru 60 de minute.

Se adauga otet la sfarsit. De neuitat, amestecați salata, astfel încât să nu se ardă.

Turnați lecho-ul castraveți fierbinte în borcane sterilizate și rostogoliți. Întoarcem băncile și le așezăm într-un loc răcoros până dimineața. Toată salata este gata.

Pentru depozitare pe termen lung, coborâm băncile în pivniță. Perioada de valabilitate este de 1-1,5 ani. Iarna, Lecho se dispersează rapid, în special cu cartofii fierti.

Dacă intenționați să mâncați imediat un lecho delicios cu castraveți și ardei cu roșii, atunci îl puteți pune la frigider.