Lecho delicios cu fasole pentru iarnă

Lecho cu fasole pentru iarnă - aceasta este una dintre cele mai potrivite opțiuni pentru recoltarea iernii. Aperitivul se dovedește a fi foarte gustos, poate fi inclus și în alte feluri de mâncare.

Reteta Lecho pentru iarna.
ingrediente:
- zahăr - două linguri
- suc de roșii - 3 litri și jumătate
- morcovi, ceapă - 1 kilogram fiecare
- ulei vegetal - un pahar
- ardei gras - 3 kilograme
- fasole - câteva pahare
- sare - trei linguri
Mod de preparare:
1. Înmuiați fasolea o zi, fierbeți-le bine în apă dimineața.
2. Fierbeți bine sucul de roșii într-o cratiță potrivită. Va dura aproximativ 20 de minute.
3. Coajați ușor morcovii, ardeii, ceapa, tocați-o bine pe toate.
4. Puneți toate legumele tocate într-o tigaie separată, adăugați sucul de roșii fierte, fasolea fiartă.
5. Puneți tigaia pe foc, fierbeți timp de 35 de minute.
6. Adăugați ulei vegetal, sare, zahăr într-o cratiță, amestecați bine, lăsați-l să fiarbă din nou, îndepărtați imediat de la foc.
7. Puneți masa rezultată în borcane pregătite, rulați golul cu capace.

O să-ți placă și tu Lecho original din usturoi sălbatic.
Lecho pentru iarnă cu fasole.
ingrediente:
- sare, esenta de otet - 2 linguri fiecare
- ulei vegetal, zahăr - câte un pahar
- ardei iute
- ardei iute - 2 kg
- roșii - 3,5 kilograme
- fasole uscată - 520 g
Mod de preparare:
1. Înmuiați fasolea o noapte, fierbeți până când sunt gătite, clătiți bine.
2. Se toacă roșiile într-un blender sau o mașină de tocat carne.
3. Turnați amestecul de roșii într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, fierbeți timp de douăzeci de minute.
4. Adăugați ardeii tocați, fierbeți timp de 15 minute.
5. Pune fasolea, toarnă uleiul, fierbe 10 minute.
6. La sfârșitul gătitului, turnați în oțet, îndepărtați de la căldură.
7. Se toarnă lecho-ul în borcane sterile, se rostogolește, se întoarce, se lasă să se răcească. Lecho vegetal gata!

Lecho cu fasole.
ingrediente:
- ardei dulce, roșii - 2 kg fiecare
- zahăr - 155 g
- sare - 2 căni
- cuișoare de usturoi - 4 bucăți
- otet - 50 ml
- ulei vegetal - 225 ml
- fasole - 1 kilogram
Mod de preparare:
1. Spălați fasolea, fierbeți în apă sărată, îndepărtați de la căldură, clătiți cu apă rece, puneți deoparte.
2. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne, fierbeți 20 de minute, adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, îndepărtați de la foc, lăsați 5 minute.
3. Tăiați ardeii ardei la întâmplare, puneți-i într-un bol cu ​​roșii fierbinți, adăugați fasole fiartă, fierbeți încă 20 de minute, adăugați oțet și usturoi cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului.
4. În timp ce este fierbinte, turnați lecho în borcane, rulați cu capacele de fier, lăsați-le să se răcească.
Cum îți place castravete lecho?