Lecho cu fasole pentru iarnă

Un astfel de aperitiv merge bine iarna, pentru că este foarte gustos și satisfăcător. În plus, este o conservare universală, deoarece poate fi servită ca fel de mâncare independent și folosită ca produs semifabricat pentru gătirea multor preparate din carne sau legume (supe, tocană sau prăjire).
Tehnologia de preparare a lecho-ului cu fasole pentru iarnă este simplă, rețeta cu fotografia vă va arăta toate momentele pas cu pas. Având în vedere că ingredientul principal este fasolea și trebuie să fie fiert în prealabil înainte de a se combina cu alte componente, acest lucru va afecta semnificativ timpul de gătire al lecho-ului.
Pentru un aperitiv, cel mai bine este să luați fasole roșie - sunt mai gustoase și mai strălucitoare în forma finalizată. Pentru a accelera procesul de fierbere a boabelor, acestea trebuie mai întâi înmuiate timp de 5-6 ore..
Fasolea, împreună cu ardeii de salată tocați, sunt înăbușiți sos de rosii cu adaos de ulei, sare, zahăr și mirodenii. În acest caz, oțetul de masă și roșiile în sine acționează ca un conservant, astfel încât recoltarea rămâne toată iarna într-un apartament din oraș.




ingrediente:

- fasole (roșu) - 0,5 kg,
- fructe de roșii - 3,5 kg,
- ardei salată - 2 kg,
- ardei amar - 1 bucată.,
- sare de bucătărie (măcinare medie) - 2 linguri.,
- ulei (rafinat) - 1 lingură.,
- zahăr - 1 lingură.,
- oțet de masă (9%) - 2 linguri.



Spălăm fasolea și le înmuiem 10 ore în apă rece. Apoi îl fierbem și îl introducem într-un frigider.



Se macină fructele roșiilor (printr-o mașină de tocat carne sau pe o combina).



Adăugați sare și zahăr granulat în masa de roșii și lăsați-l să se fierbe aproximativ 15-20 de minute.



Pregătim ardeii de salată pentru o gustare - o tăiem în fâșii mari.



Adăugați salata și ardeii fierbinți tocați mărunt în masa de roșii, gătiți masa încă 15 minute.



Acum puneți fasolea, untul și gătiți gustarea încă 10 minute.



După aceea, turnați în oțet de masă și după 3-4 minute aperitivul este gata.



Îl punem în borcane, îl sigilăm bine și imediat ce se răcesc, îl scoatem pentru depozitare. Lecho cu fasole pentru iarnă este gata.



Bucura-te de masa ta!

De asemenea, încercați să gătiți Vinete Lecho cu morcovi și ardei pentru iarnă.