Conserve de fasole. Reteta cu fotografie

Asigurați-vă că înmuiați fasolea în apă rece și lăsați să se umfle, de obicei puse seara până dimineața.

Dimineața, când fasolea a absorbit toată apa - scurge excesul, clătește cu apă curgătoare și gătește într-o cantitate mică de apă.

Gatiti aproximativ 40-50 de minute, vedeti catifelarea boabelor. În timp ce fasolea fierbe, măcinăm roșiile într-o mașină de tocat carne, tăiem morcovii și ardeii în bucăți mici sau fâșii, dacă se dorește.

Pregătiți sare, oțet, zahăr și ulei vegetal.

După 40 de minute, când fasolea este aproape gata, adaugă toate legumele în tigaie, sare, adaugă zahărul și uleiul vegetal și gătește din nou aproximativ o jumătate de oră.

În timp ce toate legumele sunt fierte până fierte, trebuie să pregătiți borcanele - puneți borcane sterile lângă sobă, astfel încât să se încălzească puțin, turnați apă clocotită peste capacele.

După o jumătate de oră de gătit, gustați-l, dacă totul vi se potrivește - turnați în oțet și opriți-l. Imediat puneți fierbinte în borcane, rostogoliți, întoarceți și înfășurați la cald până când s-au răcit complet. Când fasolea s-a răcit, sunt gata de mâncare. Astfel de fasole poate servi ca o mâncare laterală gustoasă, un plus la supe și sosuri, precum și un fel de mâncare independent.

Pentru 3 căni de fasole uscată, aveți nevoie de aproximativ 15 bucăți de roșii medii, 3 bucăți de ardei dulce, 3 morcovi mici, 1-1,5 linguri de sare, 2-3 linguri de zahăr - încercați totul, o jumătate de pahar de ulei vegetal și la sfârșit 2 linguri de oțet.

Se prepară din fasole tinere în același mod, numai boabele tinere nu sunt înmuiate, ci imediat fierte. Legumele pot fi adăugate după gustul dvs., puteți crește proporția de ardei și morcovi.

reteta amabilitate de alexiral