Salată de fasole pentru iarnă

Reteta "Salata cu fasole pentru iarna cu vinete "

A prepara salate pentru iarnă din fasole și vinete veți avea nevoie de:

• ? kg de fasole;
• 2 kg de vinete;
• ? kg de morcovi;
• ? kg de roșii;
• 0,2 kg usturoi decojit;
• 1? pahare cu ulei de floarea soarelui;
• 1? pahare cu zahăr granulat;
• ? pahare cu oțet de masă;
• 3 linguri sare.

Fasolea pentru conservare se fierbe până când este gătită pe jumătate. De când am amestecat toate ingredientele pe "Salată de fasole pentru iarnă", Vor fi în continuare tocană aproximativ 50 de minute. În timp ce fasolea gătește, toate celelalte legume sunt preparate..

Vinetele sunt decojite și tăiate în cubulețe mici. Vinetele tăiate se transferă într-o cratiță cu o capacitate mai mare de 5 litri mai adânc.

Morcovii se ung pe o răzătoare medie. Și se toarnă și în tigaie.

Roșiile (decojite după voie), tăiate în felii subțiri, mergeți la morcovi și vinete.

Toate legumele preparate și tocate sunt amestecate și fierte până nu sunt complet fierte timp de aproximativ 25 de minute. Se adaugă zahăr, oțet de masă, ulei de floarea soarelui și sare. Este mai bine să adăugați sare nu imediat, ci să adăugați sare în timpul gătitului.

Totul se amestecă bine. Fasolea fiartă se adaugă la legume. Iar salata continuă să se încingă încă 40-45 de minute pe foc „scăzut”.

Usturoiul decojit, sărit într-o presă de usturoi, adăugat 10 minute până când este complet fiert.

Se termină cu "Salata de fasole pentru prepararea iernii direct prin seaming. Borcanele de sticlă sunt sterilizate. Fără a scoate tigaia de pe foc, conservele se umplu până în vârf și se închid cu capace. Înainte de răcire, salata rulată este întoarsă cu susul în jos și acoperită cu o cârpă mai caldă.

Pentru salatele de iarnă se pot folosi și fasole preparate în acest fel "Conserve de fasole. Reteta cu fotografie".