Salate pentru iarnă

Pentru a te răsfăța cu conserve delicioase în sezonul rece, trebuie să gătești preparate pentru rețetele de iarnă. Inclusiv diverse salate de roșii și castraveți, salate asortate, salate asortate.

Salată de castraveți pentru iarnă cu mere - acesta este un fel de mâncare simplu, dar neobișnuit de gustos și original. Combinația de castraveți cu apă și mere acre se combină cu succes într-o rețetă. Pentru gătit aveți nevoie:

• 2 kg de castraveți proaspeți;
• 1 kg de mere;
• 50 g zahăr;
• 40 g sare;
• 100 ml otet de fructe;
• tarhon;
• mărar;
• 100 ml ulei vegetal.

Castraveții se spală și se taie în felii subțiri. Legumele mici se taie imediat - și cele mari sunt încă tăiate pe jumătate pe lungime și apoi împărțite în semicercuri. Merele (în mod necesar soiurile de iarnă cu pulpă densă) sunt spălate, decojite și tăiate cu miez, tăiate în felii subțiri de aceeași dimensiune. Verzele trebuie spălate și tocate. Toate ingredientele vor veni împreună. Se adaugă zahăr, sare, ulei vegetal și oțet de fructe (cum ar fi oțetul de cidru de mere). Totul se amestecă. Când amestecul începe să lase sucul să înceapă, acesta trebuie adus la fierbere într-o cratiță, turnând puțină apă și fierbe aproximativ 10 minute.Salata fierbinte este așezată în borcane de sticlă sterilizate și rulată. Se răcește cu susul în jos.

Nu fa salate pentru retetele de iarna și fără castraveții și roșiile preferate cu salate de varză asortate. Pentru o astfel de salată aveți nevoie:

• castraveți - 2 kg;
• roșii - 2 kg;
• varză - 2 kg;
• morcovi - 0,5 kg;
• piper roșu dulce - 0,5 kg;
• ceapă - 0,5 kg;
• mărar;
• mazăre amară;
• frunza de dafin.

Ingredientele pentru salată se spală bine, se taie, se freacă, se toacă. Amestecat cu ierburi, sare. Umpleți 50 ml ulei de floarea soarelui și 40 ml 9% - oțet - adăugați o jumătate de pahar de apă. Salata trebuie să fiarbă timp de 7-10 minute. După aceea, poate fi așezat în borcane (sterilizate) și rulat. Această salată poate fi ușor schimbată prin înlocuirea roșiilor obișnuite cu roșii cherry - și atunci, când se păstrează, trebuie să vă concentrați pe rețeta de salată "Roșiile cherry cu castraveți și ardei. Reteta cu fotografie".