Castraveți în coreeană pentru iarnă

Vârful sezonului „castraveți” începe în a doua jumătate a verii. Și, după ce am mâncat salate simple, proaspete, vreau să mă alimentez cu gustări delicioase pentru iarnă. Pe lângă castraveți și muraturi, trebuie să faceți și salate de castraveți. Una dintre aceste salate este rețeta „Castraveți coreeni pentru iarnă".

A prepara delicioase castraveți coreeni pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru 1 kg de castraveți proaspeți:

1. 1 lingură sare;
2. 2 lingurițe sos de soia;
3. 2 lingurițe oțet de masă;
4. 4 căței de usturoi;
5. 1 lingură seminte de susan;
6. 1 lingură ardei iute rosu macinat;
7. 5 linguri ulei vegetal.

Gătind o masă ca oricare alta castraveți conserve, începe cu pregătirea lor. Legumele sunt spălate și vârfurile sunt tăiate. Apoi sunt tăiate în cuburi mari, lungi: fiecare castravete este mai întâi tăiat în 4 părți, apoi peste - în 2-3 altele.

Cuburile de castraveți sunt sărate (toată sarea conform rețetei se pune imediat), se amestecă și se lasă 20 de minute, după care se adaugă ardeiul iute, sosul de soia și oțetul de masă. Amestecă din nou salata.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, îndepărtați-l de pe foc și adăugați repede semințe de susan. Când semințele își schimbă culoarea și se rumenesc, uleiul este turnat împreună cu semințele de susan în castraveți..

În cele din urmă, în salată se adaugă usturoiul zdrobit sau tocat. Salata se amestecă și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.

Rețeta „castraveți coreeni pentru iarnă” păstrat câteva zile la frigider. Și apoi poate fi transferat la bănci și închis..

Sfaturi pentru rețete:

1. Semințele de susan nu trebuie să fie prăjite în ulei, ci pur și simplu pre-prăjiți într-o tigaie uscată până când se rumenesc.
2. În loc de semințe de susan în preparate pentru iarnă din legume puteți pune ulei de susan.
3. Ardeiul iute se adaugă la salată puțin câte puțin, cu atenție, pentru a nu exagera.
4. Opțional, puteți pune ceapă și puțin zahăr granulat în salată (de preferință maro).