Salată pentru iarnă. Castraveți și ceapă

O gustare minunată de iarnă pentru zilele de săptămână și de sărbători este salată de iarnă „Castraveți, ceapă”. Frumusețea acestei salate constă în faptul că, chiar și în timpul iernii, gustul și aroma castravetelor proaspete vor rămâne în ea, ca și cum ar fi doar culese din grădină. Castravete salate pentru iarnă va decora orice masă cu demnitate și va completa perfect bucatele principale. Pentru a vă bucura de prospețimea castraveților în frig și de a vă lăuda pe voi, rulați câteva borcane din această salată chiar acum.

Salată delicioasă pentru iarnă „Castraveți, ceapă” preparat din:

1. 2 kg de castraveți;
2. 200 g de ceapă;
3. 100 ml otet 6%;
4. 25 g sare;
5. 10 boabe de piper negru;
6. 250 ml ulei vegetal;
7. 50 g de verzi;
8. 10 căței de usturoi;
9. 2 ardei mici amare.

Este de preferat să luați castraveți mici pentru salată, cu semințe necoapte. Se spală, se usucă și se taie în cercuri de 0,7-1 cm grosime.Usturoiul și ceapa sunt decojite din coajă și tăiate în plastic și inele. Verdele se spală, se lasă să se scurgă și se toacă fin.

Toate ingredientele preparate sunt introduse într-un vas emailat. Li se adaugă sare, ulei vegetal și oțet de masă. Totul se amestecă și se lasă timp de 30 de minute pentru a dizolva sarea și a elibera sucul. După ce salata se amestecă din nou bine.

Boabe de piper negru și păstăi de ardei iute sunt așezate în partea de jos a borcanelor curate sterilizate. Borcanele sunt umplute cu salată de castraveți, acoperite cu capace și trimise la sterilizare la 1000C timp de 15-20 de minute.

Apoi, conservele sunt rulate ermetic în sus, întoarse cu susul în jos până se răcesc complet. stocate salată de iarnă „Castraveți, ceapă” într-o cameră rece. Pentru o varietate de preparate de iarnă, puteți adăuga un altul la ea. salată delicioasă de castraveți pentru iarnă: castraveți cu varză, castraveți cu dovlecel sau alte legume.