Salata de castraveti

Odată cu începutul sezonului de dacha de vară, vreau doar să mănânc castraveți proaspeți și crocanti. Și, desigur, pregătește-le pentru iarnă. După ce le-am sărat și le-am murat în borcane și butoaie, gazdele încep să studieze rețete pentru conserve de salate și preparate de iarnă. Înainte de a te apuca de afaceri, trebuie să-l alegi pe cel mai interesant retete de salata de castraveti. Sunt foarte mulți. Și nu va fi dificil să o alegeți pe cea mai utilă și mai gustoasă.

Castraveții conservați merg foarte bine iarna (când nu există legume proaspete sau sunt destul de scumpe). Mai ales cu cartofi. A găti „crud” salată de castraveți pentru iarnă, trebuie să pregătiți:

• 3 kg de castraveți;
• 200 g de usturoi;
• 250 g de ceapă;
• 100 g sare grosieră;
• 200 g zahăr granulat;
• 150 ml 9% oțet.

Castraveții pentru salată sunt luați neapărat soiuri murate - pansamentele pentru salate sunt prea moi, letargice și fără gust.

Castraveții trebuie tocați în cercuri cu grosimea de 0,4-0,5 cm, cojiți mâinile de ceapă și tăiați-o în jumătate de inele. Usturoiul este trecut printr-o presă de usturoi sau tocat foarte fin. Legumele preparate se amestecă într-un bol lat și se condimentează cu oțet, sare și zahăr. Apoi se lasă la loc răcoros timp de 12-15 ore pentru a lăsa sucul.

După timpul specificat, castraveții cu ceapă și usturoi se pun în borcane uscate sterilizate și se rulează. Sunt depozitate bine la frig, capacele nu „explodează”. Se dovedește o salată similară cu „Castraveți murati Reteta cu fotografie".

Dacă adăugați în salată morcovi răzuți și câteva linguri de ulei de floarea soarelui prăjit, veți obține „Salată de castraveți pentru iarnă. "Picant". Reteta cu fotografie pas cu pas“. Salatele sunt foarte gustoase în care se combină castraveții și roșiile. Astfel de salată de roșii și castraveți este simplu de preparat: ingredientele (legumele) sunt tăiate în bucăți, amestecate cu mirodenii și ierburi tocate, oțet și ulei vegetal. Și se rostogolesc în borcane sterilizate fierbinți.