Castraveți, roșii. Salată pentru iarnă

Conserve de salată pentru iarnă este un mod minunat de a aminti gustul legumelor de vară în sezonul rece, precum și de a obține o mulțime de substanțe utile. În plus, astfel de salate sunt o modalitate bună de a pierde în greutate dacă le consumi practic fără pâine..
Ce ne trebuie pentru o salată gustoasă și sănătoasă?? Castraveți, roșii, salată pentru iarnă poate fi făcut numai din aceste două legume, desigur, adăugând condimentele necesare și alte ingrediente. Poți să faci salată de castraveți și roșii cu mere pentru iarnă - se va dovedi bine!

Ia un raport 5: 1 de roșii și castraveți. Rețineți că ar trebui să alegeți roșii ușor imature, puternice. Cel mai bine este să acordați preferință roșiilor cremă.
Tăiați roșiile în pană, iar castraveții în semicercuri. Este mai bine să nu deranjați din nou amestecul tocat, astfel încât roșiile să nu lase sucul, ci să le răspândiți imediat în borcane de litru.
Desigur, roșiile vor elibera în continuare puțin suc, trebuie să-l turnați într-o cratiță, adăugați 1 litru de apă și fierbeți timp de 3 minute. Apoi, trebuie să adăugați sare (2 linguri fără blat), zahăr (4 linguri fără blat), 4 lingurițe de oțet, foi de dafin. Aduceți această marinată la fiert și apoi turnați în borcane pregătite până la umeri. Anterior, ar trebui să fie introduse condimente în fiecare borcan (câteva mazăre allspice și 3-4 mazăre neagră).
Sterilizați borcanele timp de 8-10 minute.
Iarna, va trebui să scurgeți saramura din borcan, adăugați ulei vegetal în salată, tocați ceapa și veți avea o salată de iarnă foarte gustoasă!