Salata georgiana de castraveți și roșii pentru iarnă

Astăzi intenționez să fac un preparat vegetal foarte gustos pentru iarnă. Va fi foarte ușor să pregătiți salată de castraveți și roșii georgiene. După ce ai încercat să o gătești o dată, vei face un semifabricat de la an la an.

ingrediente: ardei gras, cuișoare englezești, castraveți, roșie, ulei vegetal, zahăr, sare, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va învăța cum să preparați ușor și pur și simplu o salată de castraveți și roșii în georgiana.

Produse:

• castraveți - 3 kg;
• roșii mari - 2 kg;
• ardei iute - 1 kg;
• usturoi - 200 gr;
• sare - 3 linguri;
• zahăr - 100 gr;
• ulei vegetal - 170 ml;
• oțet (acid 70%) - 1 lingură. pentru o cutie de 0,5 litri;
• mazăre allspice - 15 mazăre.

Cum să gătești salată de castraveți și roșii pentru iarnă

Înainte de a începe pregătirea unei salate georgiene, ar trebui să pregătiți toate legumele. Începem cu roșiile. Trebuie să fierbeți apa, înmuiați roșiile în apă clocotită timp de 10 secunde, scoateți-o cu o lingură.

Îndepărtați-le.

Tăiați roșiile decojite în pene mici.

Se taie ardeiul gras în bucăți de 1 cm, după îndepărtarea semințelor și tulpinii.

Puneți roșiile și ardeii pregătiți într-o căldură mare sau într-o cratiță, turnați sare pregătită, zahăr și piper. Amestecă bine și gătește aproximativ 20 de minute.

Tăiați castraveții pe lungime și apoi în „semicercuri”.

Cojiți și tocați usturoiul.

Adăugați castraveți și usturoi la legumele care fierb. Turnați ulei acolo.

Se fierbe aproximativ 5 minute.

bănci steriliza. Pune salata în borcane sterile imediat după gătit. Trebuie doar să adăugați la bănci pentru 1 tsp. otet la jumatate de litru. Se acoperă cu capace sterile.

Steriliza Salata georgiana de castraveți și roșii în borcane 20 de minute. Apoi, rostogoliți și răcoriți întorcând conservele.

Salata de legume din Georgia este gata.

Se servește la masă împreună cu cartofii sub formă de farfurie sau ca aperitiv rece. Bucura-te de masa ta!