Castraveți în georgiana

Trebuie doar să pregătiți acești delicioși castraveți georgieni. Vă sugerez să nu puneți cea mai delicioasă rețetă pentru iarnă pe arzătorul din spate, ci să o încercați imediat. Castraveții sunt foarte gustoși, se recoltează în roșii mărunțite, se adaugă usturoi și sare cu zahăr. Rezultatul este aproape o salată care se va potrivi cu gustul oricărei carne sau păsări de curte. În calitate de mare iubitor de castraveți, pot mânca castraveți georgieni doar cu o lingură dintr-un borcan, iar oaspeții mei îmi cer întotdeauna să deschid o porție dublă deodată la masă, de fapt, acest lucru sugerează că rezultatul nu este suficient de rău. Deci sa începem! Nu sunt mai puțin gustoase dovlecei în georgiana pentru iarnă.



ingrediente:

- 2,5 kg castraveți-
- 1 kg de rosii-
- 0,5 cani ulei vegetal-
- 0,5 cani de zahar-
- 1,5 linguri sare-
- 150 g usturoi-
- ardei iute-
- 3 boabe de piper negru-
- 125 ml otet (9%).



Înmuiați castraveții în apă rece în avans, de preferință cel puțin șase ore. După ce spălați toate castraveții cu un burete sau o cârpă, tăiați cozile pe ambele părți. Pentru o astfel de preparare, castraveții trebuie tăiați în cercuri..



Pregătiți roșiile pentru sos - spălați, îndepărtați locul unde crește tulpina, tocați roșiile la întâmplare. De asemenea, decojim usturoiul, adăugăm ardei iute exclusiv după gust.



Se macină roșiile într-o masă omogenă, se adaugă usturoiul și ardeii iute, se macină din nou totul. Turnați amestecul de roșii într-o cratiță.



Adăugați zahărul și sarea imediat, adăugați condimentele și untul. Fierbeți sosul de roșii aproximativ 10 minute, la foc mediu.



După zece minute, adăugați plăcile de castraveți în tigaie, amestecați și gătiți încă 7 minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați tot oțetul, aduceți salata la dispoziție.



Eliminați o probă, adăugați sare, dacă este necesar.



Aranjați salata în borcane sterile pregătite în avans.



Aruncați imediat capacele pe gâtele conservelor, rostogoliți și verificați etanșeitatea. Puneți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-o „haină de blană”. Părăsi castraveți în georgiana pentru o zi de odihnă, apoi puneți-l într-un loc răcoros pentru păstrare pe termen lung.




Pofta bună și cele mai delicioase preparate de casă!