Castraveți murati în marinada dulce și acră, fără sterilizare - rețeta originală pentru castraveți murați în borcane de litru.

Mulți se găsesc în dificultate, întrucât nu știu să culege castraveții în borcane de litru. Prin urmare, postez o rețetă originală conform căreia puteți face ușor și pur și simplu castraveți murați dulci și acri. Castraveții pregătiți în acest fel se disting printr-un gust plăcut deosebit și sunt o gustare picantă picantă independentă.

ingrediente: muştar, rădăcină de hrean, frunza de dafin, ceapă, castraveți, zahăr, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru

Cum să alegeți castraveții în borcane de litru fără sterilizare.

Pentru a pregăti conserve de cinci litri de castraveți murați dulci și acriți, trebuie să spălați bine 3 kg de castraveți mici, să coajați 200 g de ceapă mică și 100 g de rădăcină de hrean..

Tăiați rădăcina de hrean în felii mici.

Pregătiți 5 g semințe de muștar, 15 boabe de piper negru, 10-15 frunze de laur, ierburi și tulpini de mărar.

Punem castraveții pregătiți într-un borcan de litru în straturi și îi schimbăm cu ceapă mică, felii de hrean, boabe de muștar și piper, frunze de dafin, precum și tulpini de marar și ierburi.

Acum, trebuie să faceți o marinată dulce și acră de castraveți. Pentru a face acest lucru, va trebui să dizolvați 60 g de sare și 150 g de zahăr în 2 litri de apă. Puneți soluția pregătită pe foc, iar după fierbere adăugați o jumătate de litru de oțet de 9%.

Se completează borcanele cu castraveții cu marinata fierbinte gata și se acoperă cu un capac.

Începem a doua zi drenând marinata, fierbând-o din nou și umplând din nou borcanele litrice cu castraveți.

După aceea, capacele sunt rulate, lăsate să se răcească și castraveții terminați sunt trimiși la rece pentru depozitare..

Astfel de castraveți murați dulci și acriți pot fi scoși din borcan pe tot parcursul iernii. Rețeta folosește metoda dublă de turnare, iar castraveții sunt atât de gustoși încât cu greu pot supraviețui până la Anul Nou..