Preparate din castraveți pentru iarnă. Rulouri de castraveți murați cu piper. Reteta pas cu pas cu fotografie

Ofer original reteta pentru rulouri de castraveți murati cu piper. Se dovedește un aperitiv crocant, care poate fi servit atât pe o masă obișnuită, cu cartofi, cât și pe una festivă..

Timp de pregătire: 30 de minute.

Timp de gătit: 20 minute.

ingrediente:

1. ardei iute 1-2 buc.
2. castraveți proaspeți după cum este necesar
3. o grămadă de mărar
4. usturoi opțional
5. oțet de masă după cum este necesar
6. Marinada pentru 750 ml de lichid:
7. sare 1 lingură. L.
8. zahăr 2 lingurițe. L.
9. apă

Rulouri de castraveți murați cu piper. Reţetă

Folosiți castraveți murați cu cosuri pentru rulourile de murături. Recomand să luați castraveți lungi, astfel încât rulourile să fie dense și să își păstreze forma după ondulare. Clătiți bine castraveții. Cojiți câțiva căței de usturoi, tăiați pe jumătate.

Tăiați ardeii mari cu pereți groși în fâșii. Ardeii iute pot fi adăugați la un astfel de gol pe placul tău..

Acum luați un cuțit de curățător pentru muncă. Tăiați castraveții în felii subțiri cu un cuțit special.

Înfășurați benzile de ardei în fasii de castraveți.

Spălați bine borcanele mici de sticlă cu bicarbonat. Apoi, sterilizați conservele fierbând într-un vas mare cu apă timp de aproximativ cinci minute. Puteți utiliza orice metodă de sterilizare care vă este convenabilă. Puneți câteva pui de mărar în fiecare borcan. Rulourile se vor dovedi mai parfumate dacă folosești umbrele de marar.

Adăugați un cățel de usturoi în borcane, apoi umpleți bine borcanele cu rulouri de castraveți în partea de sus.

Luați oțet de masă regulat, veți avea nevoie de el pentru prima turnare în borcane. Mai întâi, turnați apă rece în borcane de rulouri, apoi scurgeți într-o cratiță curată.

Această apă va veni la îndemână pentru marinadă. Într-o cratiță separată, fierbeți oțetul cât a fost scursă de apă din borcane.

Turnați oțetul clocotit peste rulouri și acoperiți, dar nu răsuciți. Lăsați borcanele timp de 3 minute în pace, le faceți timp. Nu păstrați castraveții în oțet. Gătiți imediat marinata cu apă scursă, adăugând zahăr și sare.

Turnați oțetul într-un recipient separat. Turnați oțetul răcit într-un recipient de sticlă pentru depozitare. Acest oțet poate fi folosit pentru a turna peste alți castraveți atunci când conservezi de câteva ori (până la 5 kg).

Turnați rulourile cu marinata clocotită și rulați bine cu capacele.

Puneți borcane de rulouri de castraveți murați și lăsați să se răcească complet. Puneți borcane în cămară pentru depozitare.

Salutări, Elby.