Castraveți murați în bulgară

Castraveți murati bulgari pentru iarnă și-au primit numele, deoarece repetă gustul minunat al preparatului din Bulgaria însorită, care este atât de familiară pentru mulți. A fost odată, astfel de castraveți conserve au fost umplute rafturi magazin. Așadar, de ce să nu le faceți singuri! Doar incearca! Este ceva extraordinar de gustos.

Produse necesare pentru semifabricate "Murături în bulgară ":

1. 10 kg de castraveți;
2. 2 kg piper roșu dulce;
3. 400 g de ierburi (mărar, țelină, pătrunjel);
4. 1 kg de ceapă;
5. 400 g de usturoi;
6. 400 g rădăcină de hrean.

Pentru a umple 10 litri de apă aveți nevoie:

• 4,5 litri de oțet de masă;
• 800 g zahăr granulat;
• 800 g sare;
• 40 g piper negru.

Pe Reteta „castraveti murati bulgari” castraveții sunt spălați și tăiați în cercuri groase de 5 mm. Dar, în principiu, ele pot fi lăsate intacte. Ceapa este decojită și tăiată în inele. Ardeiul iute se curăță de semințe și tulpini și se taie în fâșii înguste de 3-4 mm. Pătrunjelul și țelina cu inflorescențe de mărar se taie în bucăți de 10-12 cm lungime. Rădăcinile de hrean se taie cubulețe sau se freacă.

Băncile sunt preparate și sterilizate. Castraveții tocați sau întregi sunt bine împachetate în ele, iar condimentele sunt așezate deasupra, iar la final - inele de ceapă. Borcanele umplute sunt turnate cu marinată fiartă și sterilizate timp de 15 minute în apă clocotită.

După sterilizare, castraveții bulgari în borcane pot fi ghemuite cu capace metalice, răcite și trimise pentru depozitare într-un loc răcoros.

Această metodă de conservare a castraveților este foarte bună și convenabilă. Există însă și alte modalități la fel de bune: „Decaparea uscată a castraveților. Reteta cu fotografie», Castraveți murați cu muștar, castraveți cu coacăze negre și altele. O gazdă practică ar trebui să încerce cu siguranță fiecare.!