Castraveți murați cu usturoi și mărar - un mod rece de murat castraveți pentru iarnă în borcane.

Castraveții murați cu usturoi și mărar, preparați într-un mod rece conform acestei rețete pentru iarnă, au un gust aparte și unic. Această rețetă de sărare nu necesită utilizarea oțetului, care este important pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv..

ingrediente: rădăcină de hrean, castraveți, ardei amar, sare, mărar, usturoi, tarhon

Cum să alegeți castraveții pentru iarnă într-un mod rece. Dăm rețeta pas cu pas.

Pentru 53 kg de castraveți mici proaspeți veți avea nevoie de:

2 kg de verdeață de mărar, 350 g rădăcină de hrean, 300 g de usturoi, 300 g de pui de tarhon, 3 kg de sare, 75 g de ardei iute proaspăt.

Îndoiți mici castraveți proaspeți într-o sticlă și stratificați-i cu marar feliat și tarhon, usturoi tocat, ardei iute fierbinte și hrean cu o mașină de tocat carne.

Se dizolvă sarea în apă pentru a obține o soluție salină de 7% sau 8%.

Turnați castraveții cu mirodenii cu saramura rezultată.

Acoperim sticlele cu capace, după ce le fierbem și le lăsăm fără să se rostogolească.

După 10 zile, este necesar să adăugați soluția salină de 7% sau 8% soluție pregătită anterior în sticle, apoi să le rulați cu capace și să trimiteți imediat sticlele cu castraveți în pivniță sau în cameră.

Castravetii murati cu usturoi si marar, gatiti in acest mod rece, sunt foarte gustosi iarna. Castraveții sunt folosiți ca gustare gata, sau pot fi folosiți pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, în special pentru salate, sandwich-uri și murături. Va fi mai bine dacă păstrați astfel de bucăți de castraveți la rece până la iarnă (cameră, subsol). Acest lucru va păstra gustul unic al castraveților delicios pregătiți..