Castraveți murați cu mărar și usturoi pentru iarnă - o rețetă de secole!

Castraveți murați cu mărar și usturoi pregătiți conform acestei rețete se dovedesc a fi neobișnuit de aromate, crocante și foarte gustoase. Sunt preparate simplu și rapid, rezultatul este să-ți lingi degetele!

Trebuie să aducem un omagiu omului care s-a gândit cândva la castraveți: este doar un fel de geniu! Istoria tace în legătură cu numele său, dar acest aperitiv nu va pierde niciodată popularitate. O rețetă simplă pentru un astfel de semifabricat este transmisă de la o generație de gazde la alta. Încercați și faceți castraveți murati delicioși cu mărar și usturoi pentru iarnă cu o rețetă tradițională de familie.

Pentru decapare trebuie să luați:

• 1 kg de castraveți proaspeți culeși;
• 2 pahare de apă rece decontată;
• 1 lingură de sare de desert;
• 1,5 căni 9% oțet
• 1 cap de usturoi;
• o grămadă mare de mărar;
• 4 lingurițe. l. Sahara;
• orice condiment pentru murat în voie.

Rețetă interesantă: castraveți murati instant.

Cum să gătești castraveți murați cu mărar și usturoi pentru iarnă

Se toarnă apă și oțet într-un vas de email sau de sticlă. Puneți usturoiul acolo, decojit și tocat grosier.

Dacă doriți, adăugați sare și zahăr, precum și alte mirodenii. Pentru prima dată, puteți încerca clasicele (numai mărar și usturoi), apoi experimentați adăugând la marinadă, de exemplu, ghimbir, chili, cuișoare, rădăcină de hrean.

Spălați bine ramurile de mărar, scuturați excesul de umiditate din ele, apoi tăiați-le în mod arbitrar, dar de preferință nu prea fin. Și trimitem verdeturile la marinadă.

Deci, marinada este gata. Acum vom spăla castraveții proaspeți. Încercați să alegeți fructe mici pentru recoltare, tari și de aceeași dimensiune. Le spălăm în mai multe ape, după care le trimitem la marinadă doar 3 ore.

Scoatem legumele din marinată cu ajutorul unor cârlige sau cu o lingură pliată, le punem în borcane, sterilizate anterior timp de 8-10 minute. Umpleți aceeași marinadă până la margine, acoperiți, dar NU strângeți capacele și sterilizați din nou fiecare borcan timp de 10 minute. Proba poate fi îndepărtată în câteva zile. Dacă decideți să gătiți castraveți murați cu mărar și usturoi pentru iarnă, apoi închideți capacele cu o cheie de cusut, întoarceți conservele cu capul în jos și acoperiți golul cu o pătură caldă. Un astfel de aperitiv în timpul iernii vă va încânta cu un gust crocant și o aromă minunată de mărar..