Macrou marinat în sos de soia

Dacă preferați săreați sau marinate pește acasă, apoi atenție la această rețetă foto pas cu pas. Macrou marinat într-un decoct de coji de ceapă și sos de soia are un aspect frumos și apetisant, precum și un gust minunat. O gamă specială de arome se obține nu numai datorită sosului de soia, ci și adăugării de zahăr din trestie la marinată, care aduce propria sa aromă de caramel. Un fel de mâncare delicioasă ușor de preparat vă va decora masa festivă, iar oaspeții vor aprecia eforturile și abilitățile culinare ale gazdei.

ingrediente:
- macrou proaspat congelat - 2 bucati.-
- coaja de ceapa-
- sare - 3 linguri. L.-
- sos de soia - 100 g-
- zahăr din trestie - 1,5 linguriță L.-
- apă - 1,2 l.



Pregătiți toate ingredientele necesare.




Dezgheață macrou mare, îndepărtează capetele, cozile și toate intestinele. Spălați peștele bine sub apă curgătoare.




Luați aproximativ trei mână de piei de ceapă și clătiți-le în apă caldă. Este necesar să spălați bine praful și murdăria. Îndoiți coaja într-o cratiță, turnați apă peste ea și dați la fiert. Acoperiți cu un capac și lăsați să se răcească complet.




Se strecoară bulionul de coajă de ceapă prin două straturi de tifon. Se adaugă 3 linguri de rocă grosieră sau sare de mare, 1,5 linguri de zahăr brun și se amestecă bine până când se dizolvă complet condimentele. Apoi turnați 100 g de sos de soia.




Toarnă marinata pregătită peste macrou. Lichidul trebuie să acopere complet carcasele de pește. Trimitem macroul la frigider timp de 2-3 zile, timp în care marinada o va satura bine.




După câteva zile, când peștele este bine sărat și colorat într-o culoare aurie plăcută, scoateți-l din marinată și uscați-l cu un prosop de hârtie. Pentru un aspect mai atractiv, periază peștele cu ulei de floarea soarelui. Depozitați macrou pregătit în murat în folie alimentară și întotdeauna la frigider. De asemenea, un astfel de pește este perfect păstrat mult timp în congelator, dar trebuie dezghețat la frigider, trebuie să se dezghețe treptat, apoi gustul său excelent se păstrează cât mai mult.




Înainte de a servi, tăiați macrou marinat în sos de soia în două de-a lungul coloanei vertebrale, îndepărtați toate oasele și tăiați fileul în bucăți mici. Dacă ați gătit pește pentru o masă festivă, atunci puneți fileul de macrou pe un fel de mâncare frumos și decorați cu o floare din ceapa murata și pui de verdeață.

Buna pofta tuturor!