Macrou marinat cu legume pe zi

Puteți cumpăra și macrou congelat, nu neapărat refrigerat. Puteți marina peștele în bucăți cu oase, pur și simplu decojiți și tăiați, sau puteți separa carnea de pe os și tăiați, atunci nu este necesar să îl coajați mult timp în timpul utilizării. Cele mai simple și populare legume vor da macroului un gust plăcut - acestea sunt ceapa și morcovii. Asigurați-vă că adăugați multă mărar și ardei. Macrou este murat literalmente pentru o zi. Orice fel de mâncare preparat acasă este mai sănătos și mai bun decât magazinul.

Macrou marinat cu ceapă și morcovi - rețetă cu fotografie

Pentru a găti macrou cu legume pe zi, avem nevoie de 20 de ore, numărul de porții este 5. Apropo, vrei să gătești pește mai repede? Vezi reteta reteta de macrou murat in 2 ore.

ingrediente:
- macrou refrigerat - 1 bucata-
- morcovi dulci - 1/3 bucăți-
- ceapă - 1/2 bucată-
- mărar proaspăt - 1 buchet-
- mazăre allspice - 5 bucăți-
- piper negru în mazăre -5 bucăți-
- sare măcinată - 1 linguriță-
- zahăr - 1 linguriță-
- oțet de masă - 2 linguri.



Spălați macroul bine cu apă rece.



Cojiți și spălați legumele. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de inele și morcovii în fâșii mari.



Turnați 500 de mililitri de apă într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, adăugați legume, adăugați toate mazărea și un bucățel de mărar tocat fin. Pornim gazul și așteptăm marinada cu legume să fiarbă. Lăsați-l să gătească literalmente 5 minute și opriți aragazul. Deschideți capacul, marinada trebuie să se răcească ușor, astfel încât să fie cald, dar nu fierbe direct apa.



Tăiem capul, aripioarele și scoatem interiorul macroului, am luat caviar, l-am spălat și l-am pus într-o farfurie, aruncăm restul. Clătiți carcasa în interior cu apă și ștergeți cu șervețele.



Facem o incizie de-a lungul întregii creste de-a lungul lungimii și separăm pulpa de os. Dacă este necesar, scoateți oasele rămase cu pensete care nu s-au separat de creastă.



Două dosare sunt gata. Le tăiem în bucăți de 2 centimetri lățime. Punem macroul într-un borcan sau recipient, unde va fi marinat.



Umpleți peștele cu marinata răcită și adăugați oțet în borcan.



Răscocim borcanul strâns cu un capac, agităm peștele de câteva ori, astfel încât marinata cu oțet să se miște și să punem la loc rece.



După 20 de ore, macroule murat cu legume vor fi gata.
Timpul a trecut, punem peștele pe o farfurie, îl puteți turna cu ulei aromat de floarea soarelui, asigurați-vă că puneți legumele, sunt de asemenea marinate și mergeți bine cu peștele. Macrou s-a dovedit a fi moderat sărat, bucăți de formă corectă, carnea nu s-a crăpat, iar aroma este pur și simplu incomparabilă. Un astfel de pește este păstrat timp de o săptămână exact la frigider..
Vezi si, cum să sare rapid heringul acasă.