Macrou uscat delicios - o rețetă pentru cum se usucă macroul acasă.

Mărețul de gătit este foarte simplu, iar gustul și aroma delicioasă nu-l vor lăsa „să rămână” în bucătăria ta. Folosind această rețetă simplă, puteți prepara cu ușurință macroul delicios uscat cu propriile mâini. Această delicatesă merge bine nu numai cu bere sau kvass de casă, ci și cu cartofi fierbinți sau legume proaspete..

ingrediente: un pește, sare

Cel mai optim moment pentru recoltarea macroului uscat este primăvara, când peștele termină icrea.

În primul rând, înțelegeți peștele: scoateți toate părțile interioare prin supapele branhiale, dar nu tăiați abdomenul.

Apoi, clătiți peștele gutuit și treceți-l prin coadă pe un fir gros sau o sfoară.

Pregătiți o saramură pentru pește (dizolvați 25 de grame de sare în 1 litru de apă) și scufundați carcasele pregătite în ea timp de 8 ore.

Acum, este timpul să le scoți din saramură și să le speli în apă rece..

Apoi, pur și simplu atârnați peștele pe bețe pentru uscare ulterioară. Timp de uscare - aproximativ 2 săptămâni.

Macrou uscat delicios poate fi păstrat mult timp și nu se strică dacă se respectă regimul optim de păstrare. Pentru a face acest lucru, trebuie, fiecare separat, să-l înfășurați în hârtie sau ziar și să-l așezați într-o cameră ventilată, cu o temperatură scăzută, puteți pune-l la frigider.

Mai multe despre, cum să faci pește sacadat, vezi articolul cu video.