Macrou sarat in ulei

Uneori îți dorești cu adevărat să te relaxezi și să gătești ceva foarte simplu pentru cină sau chiar mergi în vizită pentru a face o pauză din bucătărie chiar și pentru seară. Acest lucru este foarte necesar, deoarece nu puteți trăi tot timpul la limita emoțiilor și a forței fizice. Oricât de greu încercăm să facem totul și peste tot, corpul are nevoie de odihnă. Dacă nu o planificăm noi înșine, atunci viața însăși ne va arunca o astfel de situație, iar acest lucru nu va coincide întotdeauna cu planurile noastre. Crezi că ești bolnav și stai întins în pat, cu febră, deoarece geamul era deschis în mașină sau cineva te-a strănut? Ce crezi, pentru ca totuși să te poată face să stai în pat timp de câteva zile, să ai grijă de sănătatea ta și să te relaxezi, chiar dacă într-un mod atât de standard?
De aceea, aranjați-vă mai des zilele de post, luând o pauză de la treburile gospodărești, restabilind liniștea sufletească. Și pentru ca familia să nu moară de foame în acest moment, trebuie să aveți grijă de asta în avans, având pregătite fie preparate pentru preparate, fie o gustare atât de delicioasă precum peștele sărat - macrou, sărat în ulei, rețeta pentru care vreau să ofer. Gătirea este foarte simplă, cel mai dificil proces este dezasamblarea peștilor de pe gâturi, oase și tăiată în bucăți. Și apoi, procesul de sărare va dura câteva minute. Lăsăm peștele sărat o zi, astfel încât să fie bine sărat și să capete gust.
Și acum, dacă aveți un astfel de pește delicios în frigider, atunci luați în considerare că problema cinei a fost deja rezolvată. Deoarece pentru un aperitiv atât de apetisant, cel mai simplu mod este să gătiți cartofii fie în uniforme, fie ceea ce este și mai gustos - coapte în folie.
În acest fel, puteți sări absolut orice pește proaspăt congelat, chiar și cu un gust specific. macrou. Calculul sării pentru pește este atât de precis încât îți va plăcea cu siguranță gustul. Și dacă mai aveți îndoieli: cumpărați pește gata sau sareți-l singur, atunci vă sfătuiesc să încercați a doua opțiune, deoarece astfel de pește se dovedește a fi mai tandru și mai gustos.




ingrediente:
- pește proaspăt congelat (macrou) - 500 g,
- ulei vegetal - 100 ml,
- sare (mare, masă) - 1 lingură.



Spălăm carcasa de pește proaspăt înghețată în apă curentă. Apoi i-am tăiat capul și aripioarele. Tragem abdomenul și îndepărtăm foarte atent părțile interioare, mai ales îl curățăm de filmul negru care învelește carnea de pește în interior. Dacă nu îl îndepărtați, peștele va avea gust amar. Acum cu un cuțit ascuțit tăiem carcasa de-a lungul crestei, împărțind-o în două părți. Îndepărtați cu atenție creasta și toate oasele din file.




Acum tăiem fileul în bucăți, 1,5-2 cm lățime.




Acum punem o parte din macrou în vasul cu sare. Se presară cu sare .




Apoi, în aceeași ordine, întindeți restul de bucăți de pește.
Presărați fiecare strat de pește cu sare.
Umpleți cu ulei.



Închidem vasele cu un capac și lăsăm peștele în saramură pentru o zi.



Încercați și gătit acasă păstrăv sărat în bucăți, acest lucru nu este dificil. Bucura-te de masa ta!