Cum să gătești pește ușor sărat. Rețetă simplă: pește ușor sărat acasă.

Pentru cei cărora nu le place peștele foarte sărat, această rețetă despre cum să gătești pește ușor sărat este o adevărată descoperire. Trebuie remarcat faptul că peștele poate fi simplu sau roșu. Orice fel de sărare este potrivit pentru această metodă: somon, somon, flore, păstrăv, macrou sau hering obișnuit sau hering ieftin. După ce stăpânești cum să gătești pește ușor sărat acasă, nu va trebui să mergi la un restaurant pentru a te bucura de o bucată din peștele tău preferat care se topește în gură. Este suficient să-l gătiți singur și să-l păstrați la frigider.

ingrediente: un pește, zahăr, sare, mărar

Pentru a face 1 kg de pește sărat ușor, trebuie să aveți 100-200 g sare, puțin mărar (puteți fără el) și 10-20 g zahăr.

Peștele instant sărat ușor este ușor.

Peștele este împărțit în fileuri de-a lungul coastei și oasele sunt eliminate dacă este posibil. Pielea scalpată nu este îndepărtată.

Filetul este presărat cu sare și zahăr.

În continuare, hârtia pergament este întinsă și file sunt așezate pe ea în straturi. Pielea jos.

Apoi pe el - mărar tocat fin.

Următorul strat de file de pește îl acoperă pe primul cu mărar. Îl punem pe piele.

Părțile pliate ale peștelui sunt învelite în pergament și trimise la frigider. Trebuie să-l puneți într-un loc în care puteți pune opresiune deasupra lor.

Dacă un pește mare este sărat, atunci după 24 de ore este gata să decoreze masa. Cele mici pot fi deja degustate în câteva ore. Pește ușor sărat de sărare rapidă - cu un breton merge cu cartofi proaspăt fierti și o gustare grozavă cu vodka rece.

Vezi și videoclipul: Cum săriți peștele roșu - somon sărat, păstrăv, somon roz, somon chum.

Video: Sarea sumbră în saramură sau cum săriți ușor un pește mic.