Conopida congelata

Beneficiile conopidei cu greu nimeni se îndoiește de conopida congelată nu face excepție. Dar cum să îngheți și să păstrezi aceste inflorescențe delicate pentru iarnă? La urma urmei, poate deveni albastru sau întunecat atunci când este înghețat.

ingrediente: conopidă
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Vă aduc în atenție o rețetă cu fotografii pas cu pas cu conopidă de congelare. Faceți toate procedurile corect și conopida congelată își va păstra perfect toate proprietățile benefice.

Cum să îngheți conopida pentru iarnă

Primul pas este îndepărtarea tuturor frunzelor și clătirea capetelor de varză sub apă rece. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât să nu rămână murdărie sau insecte mici în capetele cretate ale inflorescențelor.

Să dezasamblăm conopida în inflorescențe separate. În acest caz, este necesar să îndepărtați toate părțile putrede ale instalației (dacă există, desigur).

Următorul pas este albirea ușoară. Pentru a face acest lucru, coborâți inflorescențele în apă clocotită și fierbeți-le timp de 3 minute.

După 3 minute, scoateți varza cu o lingură înțepată și scufundați-o imediat în apă rece.

Pregătiți un recipient cu apă rece în avans. Ideal dacă ați pus în prealabil niște cuburi de gheață în apă. Temperatura apei trebuie să fie cât mai scăzută.

Când inflorescențele de varză s-au răcit, puneți-le într-un colector și așteptați până la scurgerea tuturor excesului de lichid.

Apoi, puneți varza pe prosoape de hârtie și uscați ușor.

Înghețarea va fi ultima etapă. Dacă doriți să obțineți un semifabricabil friabil, congelați conopida pe o suprafață plană, apoi ambalați-l în recipiente pentru depozitare ulterioară. Am pus inflorescențele pe un suport special pentru congelator.

După o zi, conopida congelată este pur și simplu transferată în containere sau pungi speciale pentru înghețare.

Congelarea legumelor este un mod ușor de a le păstra pentru iarnă. Și acum știi cum să o faci corect.