Blanci de conopidă

Preparat conopida pentru iarna este mereu delicioase, fragede și frumoase gustări reci din conserve, care vor deveni un decor demn pentru orice masă festivă, precum și diversifică-ți masa de prânz sau cina de zi cu zi. Prin urmare, fiecare purificator încearcă să pregătească această legumă neobișnuită pentru iarnă. De asemenea, vă oferim mai multe rețete pentru astfel de semifabricate..

Recoltarea conopidei - salată pentru iarnă

Ingrediente obligatorii:

5 kg de conopidă,

1,2 kg roșii roșii,

200 g ulei vegetal,

100 g zahăr,

60 g sare,

80 g usturoi,

200 g ardei gras,

200 g pătrunjel verde,

9% oțet.

Metoda de gătit:

Spălați conopida, dezasamblați în inflorescențe mici, fierbeți în apă sărată timp de 3-5 minute și răcoriți. Apoi, trebuie să macinați roșiile spălate și decojite, ardeii, pătrunjelul și usturoiul cu o mașină de tocat carne sau un blender. Apoi, trebuie să adăugați ulei vegetal, oțet, sare, zahăr în masa vegetală rezultată și turnați totul într-o tigaie emailată la foc mediu și lăsați la fierbere.

Apoi, inflorescențele de conopidă preparate trebuie plasate în masa de fierbere, se amestecă bine și se fierbe totul împreună la foc mic timp de 10-15 minute. Salata gata pregătită, trebuie ambalată în borcane sterilizate pregătite anterior și umplută cu capace de staniu. Este necesar să păstrați o astfel de piesă, precum și gătită salata de limba soacrei pentru iarnă, într-un loc răcoros, întunecat, uscat.

Recoltarea conopidei într-o marinată picantă.

Ingrediente obligatorii:

Conopidă

Pentru marinada:
500-700 ml apă,
2 căni 5% oțet (sau fructe),
50 zahăr,
40 g sare,
piper amar după gust.

Metoda de gătit:

Conopida, spălați-vă, împărțiți în flori mici și curățați-le în apă sărată fiartă timp de 2-3 minute. După aceea, conopida fierbinte trebuie îndulcită imediat cu apă rece și introdusă imediat în borcane de sticlă curate și umplută cu marinată fiartă gătită cu mirodenii. În continuare, trebuie să închideți conservele cu capace de cusătură de staniu și să le așezați într-un recipient pentru sterilizare. Sterilizați ca preparate de roșii verzi, borcane cu o capacitate de 0,5 litri - 5-7 minute și se rostogolesc imediat.