Conopida murata cu morcovi si ardei gras

Conopida este gustoasă - un aperitiv delicios și original chiar și iarna, chiar și vara. Conopida marinata cu morcovi si ardei gras - un sortiment minunat de iarna si un aperitiv de legume la rece gata pentru o masa festiva.

ingrediente: ardei gras, apă, cuișoare englezești, conopidă, frunza de dafin, morcov, ardei iute, zahăr, sare, mărar, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Rețeta de mai jos nu va dura mult timp pentru preparare, dar va oferi multă plăcere în timpul iernii și va atrage atât gospodăriile, cât și oaspeții..

Pentru un borcan de trei litri de conopidă murată gata pregătită:

• conopida - 1 furculiță medie;
• morcovi - 1 buc .;
• ardei bulgar - 1 buc .;
• usturoi - 2-3 căței;
• ardei iute - 1-2 buc .;
• Mazăre dulce;
• Frunza de dafin;
• otet 70% - 1 lingurita;
• mărar.

sosul:

• sare - 4 linguri;
• zahăr - 2 linguriță;
• apă - 2 l.

Cum se prepară conopida cu morcovi și ardei

Spălăm conopida sub apă curentă și o dezasamblăm în inflorescențe.

Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați semințele și tulpina. Se taie în fâșii de dimensiuni medii.

Pe morcovii decojiți, faceți mai multe tăieturi în formă de V longitudinal. Astfel, la tăierea în cercuri, vor fi obținute flori interesante..

Să pregătim marinada. Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. Se amestecă bine și se îndepărtează de la foc.

În partea de jos a fiecărui borcan punem mărar, usturoi, boabe de ardei, frunze de dafin, ardei iute. Puneți deasupra inflorescențe de varză, ușor zdrobite. Se toarnă totul cu apă clocotită, se scurge după 5 minute.

Turnați marinada clocotită în borcane și adăugați oțet. Rotiți-vă fără sterilizare, întoarceți-l și puneți-l la răcit.

Conopida murată în conformitate cu această rețetă are un gust plăcut picant. Acest preparat merge bine cu mâncăruri cu carne și chiar cu pește. Păstrați-l, de preferință într-o pivniță sau subsol.