Pregătirea de casă pentru iarnă, rețeta `conopidă murată` - un aperitiv bun pentru carne și la masa festivă, rețetă rapidă, simplă, pas cu pas

Conopida murată nu este doar un preparat gustos, simplu și sănătos de casă pentru iarnă, ci și un decor excelent și un plus de masa ta festivă pe timp de iarnă, iar pregătirea sa este destul de simplă și rapidă. Pentru a pregăti produse de casă conform acestei rețete pentru un borcan de un litru, avem nevoie de:

ingrediente: apă, carnație, scorţişoară, frunza de dafin, acid de lamaie, ardei amar, sare, oţet, conopidă
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Conopida - 700-800 g,

Cocuri - 5-8 buc.,

Scorțișoară - 1 bucată spartă sau 1/2 linguriță,

ardei roșu (amar) - 1 păstaie mică,

frunză de dafin - 1 bucată.

Pentru a albi conopida în 1 litru de apă:

Sare - 10 g,

Acid citric - 1 g,

Pentru a pregăti marinada:

Apa - 1 litru,

Sare - 50 g,

Acid acetic 80% concentrație - 15-18 g

Acum, cum să gătești conopidă murată. Vom descrie toată pregătirea pas cu pas.

Conopida este decupată de frunze și tăiată în inflorescențe mici separate, lăsând 1 - 2 cm de tulpină grosieră.

Spălați inflorescențele preparate de varză într-un bazin cu apă rece.

Scoatem și lăsăm apa să se scurgă.

Acum puneți conopida timp de 2-3 minute într-o cratiță cu o soluție clocotită pentru a albi conopida.

Scoateți-l cu un colizor și răciți-l sub apă curgătoare rece de la robinet.

Lăsăm apa să se scurgă și punem inflorescențele înăuntru bănci pregătite.

Adăugați condimentele specificate în rețetă.

Acoperim cu capace sterilizate metalice.

Acum așteptăm pregătirea marinadei.

Vom începe să pregătim marinata pentru conopida murată, încălzind apa într-o cratiță emailată..

Când apa fierbe, adăugați sare și zahăr, așa cum este indicat în rețeta de casă și aduceți din nou la fierbere.

Adăugați oțet și aduceți la fierbere din nou și lăsați-l să fiarbă 1-2 minute.

Se toarnă borcane de conopidă cu marinată fiartă gătită.

Acoperiți cu capacele și puse într-un vas pentru sterilizare.

După sterilizare, scoatem borcanele și le înșurubăm.

Ne întoarcem piesa de lucru de casă cu capul în jos și o lăsăm până se răcește complet.

Preparate de casă preparate după rețeta „Conopida murată” - gata! Se pare că s-au scris multe, dar pregătirea nu a durat mult timp: totul este suficient de rapid și simplu. Acum, în zilele lungi de iarnă, vă puteți bucura nu numai de amintirile unei veri calde și generoase.