Gustare pentru iarnă. Vinetele prajite: reteta pas cu pas cu o fotografie

Vinete prajita - acesta este un aperitiv pe care vrei să-l mănânci tot anul, dar, datorită costului ridicat al acestei legume, trebuie să faci preparate iarna. Vinetele sunt recoltate cel mai adesea sub formă de salate și pur și simplu întregi, astfel încât pe vreme rece poți obține un borcan și să te bucuri de un gust plăcut.

Una dintre cele mai ușoare metode pregătiți vinetele pentru iarnă - este să le prăjiți cu inele și să le închideți în borcane. Acest aperitiv va fi apreciat de toată lumea: atât de familie cât și de oaspeți. Bărbații vor fi deosebit de fericiți cu o astfel de mâncare..

Și dacă țineți cont de faptul că vă va lua puțin timp pentru a pregăti semifabricatele, atunci, în general, se dovedește foarte bine. Procesul de gătit, împreună cu sterilizarea, vă va dura aproximativ o oră.

ingrediente

Pentru 1 cutie de 720 ml:

1. vinete - 1-2 bucăți.,

2. ceapa de bec -? PCS.,

3. morcovi - 0,5 buc.,

4. ulei vegetal - pentru prăjire,

5. bete de usturoi - 5-6 bucăți.,

6. 
   
   
   

   sare grosieră - 1 lingură. o lingură cu un tobogan,

7. zahăr - 2 lingurițe cu o lamelă,

8. otet 9% - 3 linguri. linguri,

9. apă clocotită - cât este necesară.

Gustare pentru iarnă. Vinetă prăjită: rețetă de gătit

Spălați vinetele și tăiați-le în inele. Încearcă doar să nu fii prea subtil. Sare inelele.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți inelele de vinete. Se prăjește pe fiecare parte până se rumenesc.

Tăiați ceapa în jumătăți grosiere.

Tăiați morcovii în fâșii.

Puneți jumătate din vinetele prăjite într-un borcan steril.

După aceea, prăjiți ceapa tocată și morcovii într-o tigaie.

Adăugați ceapa prăjită în borcan.

Și apoi morcovii.

Se pun batoanele de usturoi.

Pregătiți sare și zahăr. Se adaugă în borcan.

Se toarnă apă clocotită și oțet.

Sterilizați borcanul de vinete într-un vas cu apă clocotită. Puneți un prosop pe fund și așezați un borcan pe el. Apa din cratiță trebuie să acopere borcanul cu aproximativ 2/3. Se fierbe 40 de minute. Apoi închideți capacul.